习水县隆兴镇淋滩村紧靠赤水河，上世纪20年代就有当地村民开始熬制红糖。
1935年，红军四渡赤水期间，前后经历数次战役，在川黔边境的一百多位伤病员陆续来到淋滩村养伤。当地百姓就用自己熬的红糖冲成红糖水给红军补充营养。淋滩红糖因此也被当地群众称为“红军糖”。
2019年，淋滩红糖制作技艺被列入贵州省非物质文化遗产名单，红糖制作也从小作坊发展为集体生产。据了解，村里的甘蔗种植面积达1000亩，年产红糖300吨，产值达到900多万元。
视频编辑：宋静
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“红军糖”是这样熬出来的！
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