红烧肉是一道历史悠久的家常名菜，在各地都有特色做法：上海红烧肉加千张，江浙红烧肉搭梅干菜，无锡的配面筋等……

但是詹姆士在料理上从不走寻常！这不，今天就用它来搭——意大利面！

想不到吧，红烧肉与意面，这跨越山海的相遇，在味道上竟是异常地搭呢～

然而更意想不到的是，虽是意大利面，听起来是西餐，但其实做法却依旧是家常好上手。

煸五花肉、煨煮收汁、意面拌进去就搞定！实在是没见过这么家常的意面啦！甚至比一般的炒面还要小白零难度～

当然，詹姆士的料理从不缺惊喜！这里也用到了调味的宝贝：腩骨腊肉。

腊味，自古便是中国人与时间共同谋划的美味，本身滋味丰富，在厨房里实在是煎炒焖炖万能的存在，经过慢慢煨煮之后，香气释放出来，风味更盛！

更厉害的是，这道料理虽然制作简单，但是盛盘却看起来格调满满！意大利面作为国人接受度最好的西餐之一，周末到了做上一份，拍照发朋友圈不要太美了！

冬季漫长，来做点有意思的创意料理吧l👇

炒锅

五花肉200克 腩骨腊肉100g 洋葱1/4颗

笔管面1杯 法香 稀奶油1杯 红酒1杯 蒜粒

【1】炒五花肉

五花肉切成厚片，入锅煸香，加入腩骨腊肉煸炒。

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五花肉和腩骨腊肉切成差不多长条，

煸炒更易熟成。

【2】卤煮五花肉

1.加入洋葱碎、糖、蒜粒、酱油，煸炒均匀后加水煨煮。

2.加入大量黑胡椒调味，加入红酒，小火煨煮25～30分钟至收汁。

【3】煮笔管面

煮水锅中加入盐、橄榄油，煮笔管面。

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煮面的水中加入盐和橄榄油，

面更易入味。

【4】炒笔管面

将煮好的面捞入红烧肉酱中，加入稀奶油搅拌均匀，加入法香碎、黑胡椒，翻炒均匀。

【5】盛盘

红烧肉笔管面煨煮收汁后即可盛盘，最后撒上法香碎、黑胡椒调味即可～

从来没想到过中式的红烧肉和意大利面居然这么搭！中西料理的结合，吃在嘴里惊喜满满。红烧肉炒出来的酱汁粘稠入味，满满裹覆着笔管面，一口下去可以吃到满口浓郁的酱汁，太满足了！红烧肉的新吃法，一起来试试看吧~

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红烧肉意大利面：“我长这个样子！”

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