第4届贵州·遵义国际辣椒博览会今天上午在中国辣椒城综合物流园开幕， 500多家辣椒企业、行业协会参会。
本次“辣博会”以“生态贵椒·香辣天下”为主题，活动期间将举办辣椒全产业链观摩暨新优品种推荐展示，辣椒产业发展高峰论坛，辣椒采购商大会暨招商引资签约大会，国际辣椒文化交流、等系列活动。本届“辣博会”吸引了 500多个国内外企业、行业组织参加。
贵州省农业农村厅厅长杨昌鹏在辣博会上向全世界推荐贵州辣椒。他说，辣椒从美洲传到中国,已经400多年了。现在世界十分之一的辣椒产自贵州,中国六分之一的辣椒也产自贵州。贵州辣椒种植面积突破500万亩,产销规模全国第一。杨昌鹏说，贵州辣椒每公斤含辣红色素40克左右，12度的色价使贵州辣椒有一种特殊的“红”。贵州自主选育的“遵椒”“遵辣”“黔椒”“黔辣”等182个系列品种，香辣协调、品味温醇。全国辣椒专家称赞贵州种质资源是非常珍贵的。
据了解，贵州辣椒辣椒加工企业超过200多家。2019年，预计带动32万贫困户增收致富。
