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春天易生病?别担心,这3种地里长的“药”就在你家餐桌上,增强免疫力!

CCTV生活圈
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春天病毒细菌繁殖快

抵抗力低易生病

别担心~大自然已备好“纯天然药”

“天然青霉素”大蒜

“天然消炎药”蒲公英

“天然抗生素”鱼腥草(折耳根)

它们就藏在你的餐桌上

日常吃饭就能轻松摄取

抗病、增强免疫力、杀菌消炎

助你春天远离疾病!

大蒜 ——“天然青霉素”

大蒜除了包含8种人体必需的氨基酸以外,还富含大蒜素、硒、有机硫化物等营养成分。

大蒜素具有增进食欲、抗菌消炎、增强免疫力的作用,对多种球菌、杆菌等细菌有抑制和杀灭作用,所以大蒜也被称为“天然青霉素”

在抗癌方面,大蒜素能抑制部分致癌物质在人体内合成,比如亚硝胺。

推荐吃法:蒜泥

完整的大蒜里面是不含大蒜素的,必须是大蒜被损伤或者破坏以后才能产生,并且大蒜被处理得越碎,产生的大蒜素就越多,所以最好把大蒜捣成蒜泥后再食用。

健康人群每天食用2~3瓣大蒜即可,胃肠敏感、急慢性胃炎、胃肠道溃疡以及患眼部疾病的人群,应避免食用大蒜等辛辣刺激食物。

蒲公英 ——“天然消炎药”

蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁等,是一种药食两用的野菜,比较适合春天食用。

春主生发,春季养生,要让肝气“升起来”。有些人在春季会莫名其妙地想发火,这是肝火旺盛的典型表现,而蒲公英归肝经,具有清热解毒的功效,对肝火旺有一定帮助。

除此以外,蒲公英的营养成分也是比较丰富的。除了含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比较独特的营养成分,还含有丰富的维生素和微量元素。特别是维生素A、钾的含量,比常见蔬菜番茄、胡萝卜、青萝卜都要高。

目前,蒲公英中已经发现有8种三萜类化合物,比如蒲公英甾醇、蒲公英醇等,具有一定的抗炎作用,对乳腺炎症、甲状腺结节有一定效果,所以蒲公英也被称为“天然消炎药”。

推荐吃法——蒜香蒲公英

生吃蒲公英可以有效保留蒲公英中的有效成分,但蒲公英性寒、味苦,直接生吃容易伤胃,最好搭配蒜泥、胡椒、花椒等温性的调料一起食用。

除了蒜香蒲公英,蒲公英茶也比较常见,它具有清热解毒的功效,但胃寒的人不宜饮用。

鱼腥草(折耳根)——“天然抗生素”

鱼腥草又叫折耳根,是一种药食两用的食物,具有养生保健、防病治病的双重作用。

鱼腥草中含有蛋白质、碳水化合物、糖、维生素C、鱼腥草素、纤维素、黄酮、槲皮苷等多种营养成分。它的“鱼腥”味,来自挥发油,主要作用是解毒、消炎。

鱼腥草还有一个比较独特的特性,就是它只归肺经,所以鱼腥草对肺部疾病有一定作用,特别是肺痈吐脓、痰热喘咳这一类肺部炎症性疾病,所以鱼腥草也被称为“天然抗生素”。

目前鱼腥草素已经广泛应用于临床,至少24种以上的中成药中都含有这一成分,比如连花清瘟、复方鲜竹沥等。

推荐吃法——凉拌鱼腥草

适量食用鱼腥草,具有一定的保健效果。生吃鱼腥草,对鱼腥草有效成分的保留和利用是比较好的,可以把鱼腥草洗净后,加香油或少量辣椒油凉拌。

不过鱼腥草也不是吃的量越大越好, 过量食用可能会引起胃肠道不适,不论什么食物,都要适量食用哦。

健康小贴士

1.大蒜“天然青霉素”,推荐吃法:蒜泥。

2.蒲公英“天然消炎药”,推荐吃法:蒜香蒲公英。

3.鱼腥草“天然抗生素”,推荐吃法:凉拌鱼腥草。

编辑

杨云婷

责编

时小千

编审

王玺

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