语感极好的文字杂家

文学是接力棒式的传承，我们总能在今天的作品中看到前人的影子，汪曾祺是一位阅读量非常广博且杂食的作家，其中对他影响较大的前辈，首先人们会想到的是沈从文，他是汪曾祺在西南联大遇到的老师，二人的师徒情谊在现当代文学史也是一段佳话。

在《星斗其文，赤子其人》一文中，汪曾祺详细地谈论了沈从文的写作习惯、写作风格，文中写道：“沈先生讲创作，不大爱说‘结构’，他说是‘组织’。我也比较喜欢‘组织’这个词。‘结构’过于理智，‘组织’更带感情，较多作者的主观。他曾把一篇小说一条一条地裁开，用不同方法组织，看看哪一种形式更为合适。”

有一回，汪曾祺写了篇小说，自以为对话写得非常漂亮，沈从文却对他说：“你这不是对话，是两个聪明脑壳打架！”沈从文认为：“对话就是人物所说的普普通通的话，要尽量写得朴素，这样才真实”。日后谈到写作时，汪曾祺也说，“作者要和人物同呼吸、共哀乐。什么时候作者的心贴不住人物，笔下就会浮、泛、飘、滑，花里胡哨，故弄玄虚，失去了诚意。”这与沈从文说“要贴到人物来写”其实一脉相承。

在现代白话文作品里，除了沈从文，鲁迅、老舍、闻一多也是对汪曾祺较有影响的作家，而在此之外，汪曾祺受民间文学和古代文学的影响更为深远。他阅读了大量民间生活杂记，主要与花鸟虫鱼、节日风俗、饮宴游乐有关。再者是古代史书、诗词和小说。在西南联大读书时，他上过通识课《大一国文》，也选了闻一多的唐诗、楚辞课、朱自清的宋词、唐兰的“词选”等，使自己积淀了深厚的古代文学基础。

值得一提的是，汪曾祺早年还是一个现代派，他那时候爱写小说，净写一些让人看不懂的文字，美其名曰现代主义。据他说，这是受西方现代派作品影响的结果，在当时，卡夫卡、福克纳、乔伊斯、普鲁斯特都是影响一代中国文学青年的作家，但是汪曾祺这条现代主义之路并不长久，在西南联大求学后，他转而追求雅俗共赏的语言风格，让大众看得懂，又能保留文学性。

他笔下的味道像一座城

汪曾祺的作品很杂，但语言风格是很有辨识度的，很脆，干净，富有音乐感。他文字的味道其实跟一座城市很像，那就是昆明。汪曾祺的青春期是在昆明度过的，从十九岁到二十六岁，在昆明，他求学、恋爱、谋生，走遍昆明的大街小巷，领略过西南联大的神采，联大诸君把他的胃口养刁了，使他更追求文字上的趣味，不要规矩，而是要讲究好玩、有趣、说人话。

他主张有烟火味的文字，为此他说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”泡茶馆、木香花、汽锅鸡，如果我们仔细欣赏汪曾祺的文字，会发现他不喜宏篇大论，不做裹脚布句子，反而喜欢谈谈饮食风物，使文字活色生香。他写风物，不滥情；写人事，不油滑。如同风行水上，点到为止。

例如他写昆明，重点写的着重描绘的不是昆明的历史大事，而是白猫、软垫、汽锅鸡、过桥米线、菌子、泡梨、葛根、焖鸡，汇总起来，就是一幅昆明的美食地图。你会看到不同米线的口感差异，也能也柔软夜色中游荡文林街、龙翔街、大观楼、翠湖、茶馆等。汪曾祺在1996年给《昆明猫》画作写的款识，就可见他的趣味。款识写道：“昆明猫不吃鱼，只吃猪肝。曾在一家见一小白猫蜷卧墨绿色软垫上，娇小可爱。女主人身体颀长，斜卧睡榻上，甚美。今犹不忘，距今四十三年矣。”

如果要用一个词来形容汪曾祺的行文，那就是“从容”。汪曾祺很注重文字的干净，字里行间，流淌着从容不迫的气度。他说在北京的画家中，王梦白最为萧疏淡雅，结构重留白，用笔如流水行云。其实汪曾祺的文字也有这个特点。他有自己的清高，但不伤人，他追求语言的美感，但不拒人于千里之外。他是传播知识却不使人感到卖弄的人，他的谈吐总像信手捏来，随口拉家常，见多识广，说的也就自有阅历的沉淀，不是那种半桶水的卖弄，不会给人一种知识炫耀的压迫感和傲慢感。

美食之外，汪曾祺对自然的描写也很温柔、细腻。在《钓》中，是“晓春，静静的日午”；在《翠子》中，是蜷藏在墙角的青苔深处的夜；在《悒郁》中，是“秋天生长在淡淡的稻花香里”。汪曾祺有一支擅于调动感官的笔，视觉、听觉、嗅觉、味觉，都融于他诗化的文字，他写的散文和小说，底色是诗，像一位游走山野的明清士大夫，碰巧闯进了白话文的世界。他自有传统士人的一面。无论是他引用的诗文，还是他对文气、格律、字句的咂摸，乃至他的“工整”，都流露出他老派文人的一面。

江左文人的气质、审慎沉静的格调

值得一提的是，汪曾祺很早就开始写作，但在四十年代，他的名气并不高，反而是改革开放后，汪曾祺迎来作品的井喷期。1979年到1981年，他的小说《骑兵列传》《受戒》《异秉》等先后发表，不仅引起严肃文学圈子的热议，也在民间掀起了汪曾祺热，这股热潮开端于八十年代，一直持续到现在。

如评论者孔雪在《汪曾祺：“被遮蔽的大师”为何回温？》一文中所说：“1997年去世时，他并不算出名。但自其去世后，每年都有几部作品出版，销量出乎意料的好。他是个去世后出版作品量远超生前的作家，读者群体涵盖老中青三代。”

汪曾祺所处的文学脉络，他的作品不但深受沈从文的影响，而且与叶绍钧、废名、何其芳、卞之琳等人都有着微妙的牵连。汪曾祺是江苏高邮人，沈从文是湖南凤凰人，叶绍钧生于江苏苏州，而废名、何其芳、卞之琳也皆为南人，其中尤以两湖和江浙为重。在中国古代，这是楚文化与吴越文化的发源地，也是南方文化流散之地。汪曾祺爱谈吃，也喜欢品评花花草草，就得益于江浙之地的整体氛围。如果我们翻阅明代人的笔记或散文，最爱谈吃的，最留心花花草草的，也是家境殷实的江浙士大夫。

汪曾祺的故乡高邮也是一个养人味蕾的地方。高邮是江左重镇，地处江淮，素有鱼米之乡的名号。按资料，京杭大运河高邮段以东16个镇以种植水稻、小麦、棉花、油菜为主，高邮湖以西4个乡镇以种植水稻、小麦、油菜为主，其中菱塘回族乡、天山镇分别兼种湖桑、茶叶。而高邮成网的河渠、成片的荡滩里，轻易可见高邮鸭、扬州鹅的身影。银、鲤、青、草、白、鳝鱼和蟹、虾等也游弋于此。汪曾祺生活在这样一个环境里，耳濡目染，自然乐于谈吃。

汪曾祺曾书写过高邮，他在《我的家乡》中道：“家乡高邮在京杭大运河的下面。我小时候常到运河堤上去玩 。我读的小学的西面是一片菜园，穿过菜园就是河堤。我的大姑妈的家，出门西望，就看见爬上河堤的石级。”而他的一些小说、散文，描写的环境亦有家乡的影子。高邮不但影响了汪曾祺的“吃食”，也让他浸染了江左士人的气质，汪曾祺讲究一种“审慎沉静”的格调，多年的学养与对世俗的接触让他对人情世故甚至社会变化有所把握，这让汪曾祺更懂得如何保全自身，也更明白“体面”之道。

文本参考：人民文学出版社 《汪曾祺的散文是怎样炼就的？》作者：宗城