没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

冬日苦寒，正宜拥被读书，碰巧老友王力赐下扫描本《绿庄严馆诗存》一册，作者孟继埙，天津人，清同治十二年举人，历任内阁中书、军机章京、刑部湖广司主事、安徽司员外郎、广东司郎中、山东道监察御史等职，他跟贵州的渊源，是在光绪二十三年出守石阡府，因此留下不少诗文。

集中“夜郎吟”部分，就是孟继埙在贵州时所写。他雅好书画，在郑午昌先生的《中国画学全史》“附录”部分有“现近画家传略”，有极其简略的记载：“孟继埙 志青，天津，兰。”看来是擅长绘制兰花。

“夜郎吟”里所收的诗歌，特别有意思的是《石阡即景二十首》，作者有个小序：“郡城景物多为北地所无，花鸟新奇，林峦幽邃。公馀无事，凑泊成诗，把一切牢骚语意，扫净毫端，写得无限风光，几与桃源无异。兴酣落笔，未能细细推敲，不过揽物兴怀，聊作竹枝一唱耳。”

的确，这些诗句里，颇有些跟饮食相关的好玩内容，不能不抽出来聊一聊。比如，其三里有“刺梨红笑路旁花”一句，自注说：“刺梨，野花也。与刺梅略相似，结子如小石榴而多刺，可以酿酒。”

又如其十四云：“榖雨节前寒食后，家家都唱采茶歌。”自注说：“阡地产茶，其品甚佳。凡黔省所售，皆名曰石阡细茶。”

这也是个符合贵州人认知的记录，民国时代，周国华修，李退谷续修，冯翰先等纂的《石阡县志》，第十一卷“经业志”里，提到石阡的茶业，“城南五十里包溪大地方一带产茶最富，岁约出十余万斤。东贩湖南长沙，北贩四川酉阳，间有运至贵州省城者。又，城北五里梁家坡，茶岁出千余斤，其味清香，较包溪茶尤美，人争购之”。

可见其茶产业由来已久，到现在，石阡苔茶也还是个很有些粉丝基础的品类。据说，当地将茶树嫩芽称为“苔子”，而石阡寡日照，适合茶树生长期较长，苔粗叶厚。更妙的是，石阡茶叶先是冒出紫芽，而后变绿。唐人陆羽在《茶经》中说“紫者上，绿者次”，于是更给石阡苔茶增添了身价。惜哉不能量产，在龙井、福鼎大白的冲击下，栽种也少，如今能喝到本地土茶，并不容易。

然后是其十九，“细捣红椒香入馔，倒垂青菜晒当门”。仍旧有自注说：“辣椒一名海椒，居人极嗜之。”“青菜，菜名也。形略似芥，居人蓄此，必悬之墙壁间，比户皆然。”

几年前曾去石阡一游，当地的旧城还保留得比较完整，信步闲逛，很有些味道。

其实，石阡的冬天也很值得去，因当地温泉，鼎鼎有名。据说，石阡温泉设施始建于明万历三十四年，至今已有四百余年历史。

《石阡县志》里有所谓的“八景图”，是根据清末贡生夏国光的手迹翻刻，其中，《温泉修禊》一图，就描绘了青山下临河的屋居，上面有两首题诗，其一：“天生活水暖于春，日浴汤盘日日新。来把沧浪歌一曲，大家都是葛天民。”其二：“沂水春风何处寻，兰亭嘉会忆山阴。何当北地逢修禊，动我临流万里心。”

没时间去泡温泉，读读古人的画和文字，聊且算是“卧泡”也罢。其实孟继埙也在《石阡即景二十首》讲到温泉，其八说：“温泉直北板桥西，城郭依山四望低。”看来也是去泡过的。