以占全国3.5%的产量、占43%的利润总额，实现利润总额全国白酒行业第一位、出口创汇全国第一位——这是贵州白酒产业2018年交出的成绩单。

一直以来，白酒产业都是贵州省重要的支柱产业之一，被列为贵州“五张名片”之首重点打造。据相关数据显示，2018年贵州省白酒完成利润总额535.3亿元，同比增长30.4%，占全国的比重为43%，占全省工业产业利润总额的59.5%。

如今，贵州白酒的产业发展势头呈现更为迅猛之势，产品结构逐渐丰富，产业上下游产业链更加健全，白酒产业的带动辐射作用日益增强，这不仅让贵州白酒名片更亮，也让百姓腰包变鼓。

白酒产业助力脱贫攻坚

“红高粱让我们实现了致富梦。”10月7日，贵州仁怀市大坝镇簸箕坝村的一位村民说。该村通过“企业+合作社+村集体+农户”模式，带动全村群众共同种植有机高粱，给予农户每年每亩850元流转费，并将合作社盈利的50%按入股份额进行年底分红。如今，村里面3636户种植户的示范效应还辐射并带动了高大坪、茅台等乡镇的5万亩基地，由此实现了生产规模化。

为了解决流转土地后的就业问题，合作社对贫困户优先敞开了大门。簸箕坝村村民刘棋告诉记者，家中6亩田地流转后，自己进入合作社从事智能大棚的日常管理工作。如今，土地流转费、年底分红加上每月工资，年收入在4万元左右，是之前收入的１倍。

贵州酱香型白酒主产区遵义仁怀市早已声名远播，如今当地仅靠红高粱种植就让数万名农民脱贫致富奔小康。作为贵州省第一支柱产业，白酒产业链上下游企业已经解决了全省数十万人的就业问题。

“排调米酒”是贵州排调镇的一张特产名片，因为酿酒所用的酒药，原料均是当地深山里的特有草药且配方独特。2017年，当地整合传统酿酒工艺资源，以产业扶贫专业合作社的发展模式，带动该村建档立卡贫困户共同致富。

近年来，贵州推动孕育出了一大批其他特色酒类产品，贵州花酒、盘州人民小酒、蓝莓利口酒、惠水黑糯米酒等具有地方特色的酒类产品如雨后春笋般成长壮大起来。这些新品类的出现，不仅促进了贵州特色白酒产业发展，也拉动了特色农业兴起，为脱贫攻坚、富民兴黔开辟了新路径。

企业抱团成效明显

长期以来，贵州省作为中国白酒的重要产区，茅台都是一枝独秀，没有形成集群效应，存在发展不均衡的问题。

近年来，贵州白酒企业抱团成效明显。根据贵州省工信厅公布的数据显示，2018年，贵州白酒位次实现“四个第一”：以占全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额，排第一位；全省白酒出口额约33亿元，出口创汇排名全国第一位；“双11”期间，贵州白酒在天猫商城实现销售额位列白酒品牌综合排名第一位；白酒产业增加值898亿元，排全省工业产业第一位。

贵州白酒影响力的不断提升也吸引了劲牌、洋河等优质品牌的陆续投资加入，黔酒不止姓“黔”的背后，也意味着白酒行业已经进入产区竞争时代。对此，贵州不断出台政策鼓励、扶持这些名酒企业来贵州发展，并打破“一亩三分地”思维定势，加强同省外酒企、酒产区的合作。今年7月初，贵州遵义和四川泸州、宜宾三市政府以及茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等酒企负决定共同打造“中国白酒金三角”区域品牌。

记者注意到，在近年来贵州各地承办的“黔酒推介会”上，茅台酒与董酒、钓鱼台酒、小糊涂仙酒等频频同台亮相，力求整体塑造“贵州白酒”品牌，促进资本与项目对接，经销商、商超、企业集团、电商与酒企对接。

“酒旅融合”推动工业旅游新模式

“现在一天接待游客超过1000人次，游客来了酒厂参观完还能带点酒回去，经济效益非常好。”9月底，贵州大唐酒业总工程师刘成告诉记者，在今年贵州旅游旺季，该酒厂一天销售额平均增长了20%。

在贵州茅台镇，像大唐酒业这样以酒企为载体，推出的工业旅游新模式备受游客青睐。很多中小酒厂除了常规销售外，还会根据企业实际精心规划旅游线路，让游客们深入酒企一线，参观制酒车间、包装车间、储酒酒库，让外地游客了解酱香白酒的酿造工艺。

来自贵阳的游客季开飞在参观后表示，来到茅台镇参观了酱香酒的生产工艺和流程，对茅台酒的生产和酿造有了一定的认识，也让他以后更关注茅镇的酱香白酒。

在旅游发展中受益的还有茅台镇上的居民。王天在该镇经营餐馆已经十几年了，但生意一直都是不温不火，这两年茅台镇的旅游越来越火爆，游客量不断增多，餐馆的生意也是蒸蒸日上。后来，王天又在餐馆旁新开了一家酒店，一到旅游旺季酒店每天都会客满。

把“酒”列为旅游产业发展的重点元素，推出可体验、可品评，集艺术性与观赏性于一体的新型旅游产品，让游客全面了解丰富的酒文化——以该省白酒重要生产地区遵义市为例，近7年来，该市游客接待量从3360万人次跃升至1.55亿人次，旅游综合收入从280亿元增至1560亿元。目前，该市“酒旅一体化”融合发展已取得一定成效，并在全市范围不断扩展和深化。