“贵州生猪产业实现了由‘净调入省’向‘净调出省’重大转变！”记者近日在采访贵州生猪产业时得到了一组喜人的数据：去年，贵州生猪出栏量达1974.7万头，为近十年历史新高，增速排全国第5位；净调出的生猪322万头，排全国第9位。这样的重大转变从何而来？动静记者进行了走访调查。

进入冬季，猪肉又到了一年需求最旺的时期。记者走访了贵阳市农贸市场、猪肉专卖店和超市了解到，今年以来，贵州白条猪肉价格基本维持在20元以内。

市民刘女士告诉记者，梅子肉去年卖二十几，今年就便宜了，十三、十四元都买得到，价格比较稳定。

市民 刘女士

猪肉占贵州肉类消费近80%，猪肉价格下降让市民得到实惠，然而商家的利润又从何而来呢？

“前几年没有肉卖，今年就好得多，我们进的猪就是本地的，需求量要多少有多少。”猪肉商贩曹燕介绍到。

猪肉商贩 曹燕

在贵州沃尔玛超市人民广场分店，前腿肉卖到了9.9元一斤，该分店副总经理唐文春告诉记者，他们之前从昆明集中配送，但是现在猪肉源头工厂逐渐在贵州投了很多生产生猪的工厂，今年贵州沃尔玛超市全部转为本地直送，进货成本上下降了8到10个点。

贵州沃尔玛人民广场分店副总经理 唐文春

贵州并非传统养猪大省，2021年近20%的需求量依靠省外调入。

“去年，贵州生猪产业实现由‘净调入省’向‘净调出省’重大转变，这得益于全国前20强生猪头部企业中有16家落户贵州，带动62个县发展家庭牧场等新型经营主体1.4万个，贵州正成为生猪产业发展的热土。”省农科院畜牧兽医研究所副所长史开志介绍到。

省农科院畜牧兽医研究所副所长 史开志

在安顺市西秀区，一家从广东来黔投资4亿的生猪养殖基地正在加紧建设，明年初投入使用后，年出栏30万头断奶仔猪又将调出到广东省进行育肥。为何要舍近求远来贵州育种？

“因为贵州生猪养殖规模场密度是相对较低，再加上山地居多，更有利于阻碍非洲猪瘟的传播。另一方面，也有建设成本的优势，比如混凝土大概也会节约上百万。”越秀农牧食品安顺项目部总经理张晓宇介绍到。

越秀农牧食品安顺项目部总经理 张晓宇

落地贵州的成本“节约账”，也体现在在生猪养殖的各个环节。前不久，规划年产36万吨猪饲料的夏云饲料厂正式投产，达产后将让该集团在贵州养殖的100万头生猪饲料在省内解决。

安顺德康农牧有限公司夏云饲料厂厂长王涛告诉记者，一吨饲料的加工费用200块，从公司全年外采量10万吨来算，自己生产加工上会节约近2000万，运输上也会节约500万左右。在造肉成本上就会给消费端节约大概5毛钱。

安顺德康农牧有限公司夏云饲料厂厂长 王涛

德康集团自2013年入驻贵州，已建成20多个种猪场，育有超过10万头种猪。去年，该集团在贵阳投资建设的中寨种猪场遴选为国家级生猪核心育种场，实现了贵州省国家级生猪核心育种场零的突破。

“在贵州我们以种业为核心竞争力，已经建立了完整的育种的金字塔，从国家级的核心育种场到我们的核心场、公猪站，覆盖我们500万生猪出栏的产能。”德康集团贵州区域总经理顾晓龙介绍到。

德康集团贵州区域总经理 顾晓龙

生猪产能得到提升，如今的贵州不仅稳住了本地“肉盘子”，还调往广东等沿海发达省份。在龙里县一家生猪屠宰厂，这些晚上7点开始屠宰的白条猪，是发往粤港澳大湾区的订单，这里每天要屠宰近一千条生猪，有超过一半是发往省外市场。

贵州利邦鲜鲜猪科技有限公司董事长郑何告诉记者，这两年，贵州生猪产能大大提升，从之前的省内供需平衡，现在已经可以对外进行输出了，去年公司整体完成的营收大概是1.2个亿，今年应该能够突破3个亿。

贵州利邦鲜鲜猪科技有限公司董事长 郑何

2021年，农业农村部对生猪调运管理政策进行调整，贵州在东西部协作背景下，成功创建9个国家级、33个省级非洲猪瘟无疫小区，生猪可以优先在西南区域和粤港湾大湾区“点对点”调运。

实习生李开祯祉对此文亦有贡献