1月20日，由贵州省商务厅主办的“2025钻级酒家餐饮促消费之新春消费季”启动仪式在贵阳举行，现场公布了“贵州人喜爱的十大年夜菜”。

贵州辣子鸡、黔式腊肉香肠、盐菜扣肉、醋香鲈鱼、黔味宫保鸡丁、黔卤拼盘、新派炝锅鱼、贵州凯里酸汤鱼、贵州酸汤黄牛肉、八宝饭等入选十大年夜菜。

贵州省餐饮行业商会秘书长刘华荣说，贵州餐饮文化独具特色，黔菜以其独特的口味和丰富的种类赢得广大消费者喜爱。而钻级酒家作为餐饮行业佼佼者，更是承载着传承和创新黔菜文化的重任。他希望各会员企业能借此机会，加强交流与合作，共同推动贵州餐饮行业的繁荣发展。

作为钻级酒家代表，贵州省百越餐饮管理有限公司总经理杨智涵表示，将积极响应本次新春消费季活动的号召，参与各项活动，以最大的热情和最诚挚的服务，为广大消费者带来一场美食盛宴。

启动仪式现场，还汇集展示了钻级酒家的知名菜品，现场嘉宾和消费者不仅能近距离观赏精致菜品摆盘，还可现场品尝试吃特色菜品，亲身感受黔菜的独特魅力。

“2025钻级酒家餐饮促消费之新春消费季”活动从1月16日持续到2月12日，期间围绕“品味钻级之美，乐享新春盛宴”主题，通过搭建线上线下展示交流平台，陆续开展“贵州人喜爱的十大年夜菜”榜单评选、2025贵州钻级酒家线上美食节、新春酱酒优惠购以及发放钻级酒家消费券等系列丰富多彩的活动，进一步提升贵州钻级酒家品牌知名度，宣传和推广贵州钻级酒家所代表的高品质、高标准的服务与餐饮文化，让更多人了解并青睐贵州钻级酒家及特色美食。