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动静说古论今丨韩飞子之吃喝玩乐过白露

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韩飞子:呦,踩着点子来的诶!我的白露茶刚泡好,你就来了,快来尝尝吧。

杨童鞋:白露茶?我读书少你可别骗我啊 ?我只听过明前茶雨前茶。

韩飞子:以你的智商我能骗得了你吗?

杨童鞋:那倒是 ,那么什么是白露茶呢?

韩飞子:白露茶自然是是白露前后采摘的茶叶了。这茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。这时候的茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。颇像早秋一样,平和内敛。

杨童鞋:你是在说我吗?

韩飞子:呸

杨童鞋: 你这样一说我刚好想起今天就是白露节气嘛,喝这个白露茶到是挺应景。来干杯。
韩飞子:怎么像喝酒一样,不说话说回来,如果是在湖南 资兴 一带,到了白露这天,很多人要酿造“温中含热,略带甜味”的白露米酒。
杨童鞋:为什么要酿这种温中带热的酒,喝瓶啤酒多凉爽呀?

韩飞子:这就跟白露后的气象有关了,《 月令七十二候集解 》中说:白者露之色,气始寒。民间也有“白露勿露身”的说法。这些都说明白露过后,天气开始转寒,人就不要赤膊裸体了,以免着凉。那自然吃喝的东西也要逐渐转向温性,热性的食品转变了。

杨童鞋:难不成我就要开始天天吃火锅了?

韩飞子:那倒不必,白露时节过后,我们吃的东西,不仅要温热,还要滋润防止秋燥。

杨童鞋:我知道福建福州有“白露必吃龙眼”的习俗,以达到益气补脾、润肤美容等多种功效, 而在浙江温州苍南、平阳一带,人们要在白露这天,采集“三样白”就是白木槿、白毛苦等带白字的中药材,用来炖乌骨鸡或者鸭,并就在当天吃下。据说这样吃能把食材滋补身体的功效发挥到极致。

韩飞子:没错,不愧是吃货。

杨童鞋:话又说回来,白露这天的民俗中,吃的喝的都有了,玩的有没有呢?

韩飞子:有啊!白露时节是太湖周边的人“祭禹王”的日子。

杨童鞋:禹王是不是就是“大禹治水”中的大禹啊?

韩飞子:是的,太湖湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年白露时节,太湖湖畔的渔民们都要到太湖中心的一个小岛上,为他举行香会进行祭拜。据清乾隆年间《太湖备考》所载,禹王香期一般为七天,前三天祭拜,后三天酬神,最后一天还有送神的仪式。

杨童鞋:简直就是一个大长假啊!大家都在那岛上干什么呢?

韩飞子:总的来说就是祭祀和娱乐,不过最热闹的地方要数为酬神而搭建的戏场了,民间的草台班子会被渔民们请来排演折子戏,就跟现在举行演唱会一样,观众都是人山人海。

杨童鞋:我发现白露特别有生活情趣,这吃的,喝的,玩的都有应节的东西。今天我们也要庆祝一下吧!

韩飞子:怎么庆祝?

杨童鞋:你请我喝茶 我为你唱一首《采茶歌》如何?

韩飞子:啊呀!差点忘了我家火上炖着汤,告辞告辞,告辞告辞。


记者

杨晓燕 韩羽

编辑

苏丹

责编

孔薇

编审

陈薇

贵州网络新闻联播
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