9月6日，毕节市商务局下发了《关于进一步做好毕节市商务系统厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作的通知》。

通知要求，各县（自治县、区）商务主管部门要督促指导餐饮企业结合自身实际，围绕厉行节约坚决制止餐饮浪费设计推出节约套餐、小份餐等服务，通过线上线下开展多种形式的制止餐饮浪费、节约用餐主体活动，树立企业良好形象。

各县（自治县、区）商务主管部门要进一步强化部门联动，形成工作合力，会同市场监管等部门采取明察暗访等多种形式对餐饮经营主体进行监督检查，对执行不到位的餐饮经营主体进行督促整改。

通知还要求，各县（自治县、区）商务主管部门要建立健全餐饮服务浪费行为举报投诉、调查处置等机制，设置举报投诉热线，及时受理和处置餐饮浪费行为相关举报投诉。

动静记者从毕节市商务局工作人员曾铭处了解到，此次毕节市在制止餐饮浪费的工作中，主要在餐饮行业进行宣传动员。在用餐者方面，推行商务分餐、小份餐等用餐服务。在经营场所张贴或摆放“文明餐桌”提示，积极推行“半份半价”“小份适价”等服务方式，积极引导消费者节约用餐，餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包。在加工环节倡导一料多菜，物尽其用，避免食材浪费，做到“一料多菜”等节约措施，旨在形成良好的行业规范。

同时，鼓励广大群众参与进来，对餐饮行业进行监督举报。针对普通群众，可以就餐馆内点餐过多造成浪费、商家过度推销造成浪费等情况对餐饮经营主体进行监督举报。相关从业者也可以对机关、学校、医院等设有大型食堂的单位中出现的浪费现象进行监督和举报。

据了解，相关部门接到举报后，会将信息反馈到毕节市政府，统一进行调查、通报处理。

除了大众的监督外，毕节市政府也会加大暗查暗访的力度。市级层面成立由督查考核、商务、机关事务、市场监管等部门抽人组成的暗访督查工作组，采取“四不两直”“随机抽查”等方式，对各县（自治县、区）宣传发动、组织推动情况和辖区内餐饮企业、机关企事业单位食堂就餐情况进行暗访抽查，对不文明用餐、不节约用餐行为及时提醒、批评教育、曝光警示，促进厉行节约坚决制止餐饮浪费各项措施有效落实。