近日，围绕“共建清洁美丽世界——美茅台·美行动”，茅台启动了为期半个多月的“净山、净水、净碳、净心、净盘”生态环保行动。

茅台生态环保行动启动仪式

除了开设专题讲座，还首次组织从事酒类酿造、工程和自然科学、行政管理、经营管理、金融财会、法律、医疗、文化等各领域组成的“杰青计划”成员，参观学习污水处理工艺和生态循环链条。

茅台学院科研处副处长、资源环境系副主任闫松显参观有机肥生产线

“实地感受到我们企业在生态环保所做的努力，包括茅台学院，紧紧围绕酿酒的环节，包括废弃物综合利用、环境承载力等几个重要方面在进行攻关，围绕生态环保领域，分别开设了资源循环科学工程和环境科学工程两个专业，保护好赤水河，也保护好我们赖以生产、赖以生存和发展的整体环境。”茅台学院科研处副处长、资源环境系副主任闫松显说到。

航拍下的茅台酒厂局部

守护绿水青山。作为赤水河流域最大的白酒生产企业，茅台从2014年起，每年出资5000万元作为赤水河流域生态环境保护基金，促进建立赤水河流域生态保护长效机制。

贵州茅台酒股份有限公司生态环保部部长谢珺

贵州茅台酒股份有限公司生态环保部部长谢珺告诉记者：“按照我们‘一基地一标杆’的要求，我们每年拿出销售收入的1.5%，作为生态环保的专项资金，不断提升茅台的生态环保水平。现在我们也在创建贵州省省级‘绿水青山金山银山’基地，这将是贵州首家企业创建两山基地。”

茅台生态循环经济产业示范园的生产车间

绿水青山的生态效益如何转化为金山银山的经济效益？在茅台生态循环经济产业示范园，24条自动化生产线正对茅台酒酿制产生的酒糟等有机废弃物进行深加工。依托现代生物发酵技术，将酒糟转化为复糟酒、生物天然气、有机肥和饲料，再反哺原料种植的用肥和白酒烤制的用能，形成酿酒副产物变废为宝的绿色循环产业链。

贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司总经理张迪

贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司总经理张迪说：“目前，我们每年酒糟处理能力达到27万吨，能确保茅台酒糟100%全部资源循环利用，2021年，我们实现产值达6.5亿元，营收超过5亿元，带动地方近千人就业。”

贵州国台酒业智能酿造车间

以绿色转型推动高质量发展，正在成为赤水河畔白酒企业探索的新目标。这里是贵州国台酒业去年刚投产的智能酿造车间，不同于常见的一层结构，这里分为地上五层和地下三层，可满足酿酒全过程生产。同时，企业通过科技创新和智能设备的投入，生产每吨酒的耗水量从传统工艺酿制的59吨下降到近27吨。

贵州国台酒业常务副总经理刘金平

贵州国台酒业常务副总经理刘金平告诉记者：“茅台镇土地资源非常稀缺，我们通过实现立体化的生产线的建立，向空间要产能，和传统的生产方式比较，我们同样的面积产能提高两倍半左右。智能制造的生产模式，通过这两三年的生产，我们总体的能耗大概降低16%，推广集约化、绿色化、环保化的生产，实现了生态工业转型。”

赤水河的绿水青山

建强中国酱香白酒核心产区，仁怀将赤水河生态环境保护作为推进酱香白酒产业高质量发展的重要一环。早在2007年，仁怀市就提出“生态立市”“工业强市”的发展战略，并多次出台相关文件和意见，推动构建赤水河流域生态环境保护长效机制。

遵义市生态环境保护综合行政执法支队政委、仁怀分局局长彭彦彬

2021年，仁怀实现地区生产总值1564.49亿元，其中规上白酒企业产值584.7亿元以上，赤水河干流断面水质全部达到或优于功能区水质标准，溪沟水质明显得到改善，生态环境总体安全稳定，实现了生态效益和经济效益的双赢。我们将持续坚守好发展和生态两条底线，保护好赤水河流域生态环境，以高水平的生态保护推动白酒产业高质量发展。

遵义台 向维忠 茅台融媒

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