“饮食有节”是传统的养生观念，“节”代表着一是要有节制，吃饭只吃七分饱；二是要有节律，每顿饭尽量做到定时、定点、定量。我们也常常听到“七分饱”的说法，那么，七分饱又是多饱？为什么要吃七分饱？

七分饱究竟是多饱？ 

如果把饱腹感评定为10个等级，一分饱是人体处于头晕眼花的饥饿状态，十分饱则是一口也吃不下；而七分饱：则是一种差不多饱了，可吃可不吃的状态，这时食物的热情已经下降，进食速度也明显变慢。 

 怎么吃才能做到七分饱？

1、先喝汤，这里特指清淡的蔬菜汤；

2、吃蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，也能进一步增加饱腹感；

3、吃肉类：吃些瘦肉、鸡鱼肉等，补充蛋白质；

4、吃主食：除了米饭、馒头，还可以吃点杂粮粥、玉米、番薯等，补充碳水化合物。 

此外，还应养成良好的吃饭习惯：吃饭细嚼慢咽，时间不少于20分钟，两餐应间隔4-6小时。 

为什么要吃“七分饱”？

遵循吃饭七分饱的准则，可预防肥胖，延缓衰老，预防老年痴呆。 

英国伦敦大学学院健康老化研究所还发现，食量减少40%可能让寿命延长20年！这更加验证了“每餐七分饱，健康活到老”的健康谚语。 

文字资料来源：科普中国

实习生罗秋艳对本文亦有贡献