推介过程中，卢雍政表示，贵州美食品，贵在生态。良好的生态是贵州最大的优势，绿色是多彩贵州的主色，食品是绿色贵州的珍宝。大家一路走来，不仅领略了高山青、绿水长的惬意，也深切感受了云滔滔、雾茫茫的意境，正是这得天独厚的生态环境，造就了贵州食品与众不同的优良基因。从田间到餐桌、从源头到终端，都是与天地无言的契约，都是自然最美的滋养、饱含大地纯净的芬芳。可以说，生态特色食品是贵州秀美山川的缩影，是道法自然的本质表达，也是天人合一的亮丽标识。

贵州美食品，贵在品质。自古以来，黔人享有善酿的美誉，用精益求精的工匠精神，用匠心独运的发酵工艺，酿出了驰名中外的酱香美酒，制作出了酱醋、豆豉、酸汤等众多发酵食品。贵州始终坚守生态健康品质初心，全面构建“原料稳定可控、工艺匠心独运、产品质量保障”的从严监管体系，确保人民大众买得放心、吃得舒心，着力塑造“吃生态食品、品多彩文化、享健康之道”核心价值。无论您在什么地方，尊享贵州生态特色美食品，都会勾起情深意切的乡愁。可以说，贵州生态特色食品既有抱诚守真的态度，也有质高品优的坚守。

贵州美食品，贵在美味。万山深处藏灵秀，多彩贵州多山珍。一杯酱香酒，幽雅细腻、回味绵长，让您自然陶醉；一盏洁净茶，色泽绿润、香高味醇，让您澄明醒神；一勺酸汤，酸辣爽口、幽香沁人，让您解腻开胃；一支刺梨汁，酸涩回甘、风味独特，让您清热生津；一碗贵州粉，清香可口、弹性十足，让您食欲大开；一块黄粑，软糯爽口、芳香浓郁，让您垂涎欲滴……贵州美食品，辣醇、香浓、酸鲜、味厚，酸在爽口、甜在心头、苦在回甘、辣在香醇。融合传统与现代，我们通过现代工艺+创新创意，全力打造“人民大众舌尖上的美味”。可以说，贵州生态特色食品既是舌尖上的贵州制造，也是贵州献给世界的健康好味道。