全省辣椒产业工作调研推进会上发布消息，2020年全省辣椒种植面积545万亩，产量724万吨，产值242亿元，分别较“十二五”末增长了15.22%，46.56%和69.23%，产量、加工、销售三项指标均位列全国第一。
从生产来看，近年来贵州不断优化全省辣椒产业布局，围绕遵义市播州区、绥阳县等48个辣椒产业重点县（区），大力推进规模化标准化组织，基本形成了北部加工辣椒产业带、南部鲜食辣椒产业带，黔北——黔东北加工型辣椒产区、黔西北加工型辣椒产区、黔南——黔东南鲜食辣椒产区、黔中鲜食辣椒产区和南部河谷鲜食辣椒产区的“两带五区”格局。同时，优良品种逐步推广，选育黔辣、黔椒等系列辣椒新品种183种，2020年良种覆盖率提高到了95%以上。
从销售来看，通过不断壮大销售队伍，拓展销售渠道，共培育了辣椒经纪人6000余人，销售主体达到2000多个。在省外农批市场设立贵州辣椒分销港口166个，在省内开设农村产业革命旗舰店，推动线上线下交易，全省辣椒远销川渝湘、珠三角、长三角和海外市场。
