佳节又重阳
古人在重阳节会吃些什么呢？
我们看看AI怎么说~
据《西京杂记》（据传汉代刘歆著，东晋葛洪辑抄）记载，重阳节有食蓬饵（用蓬蒿做的糕点）、饮菊花酒的习俗，意为令人长寿。而重阳糕是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食，也是赠送长辈最佳礼物，民间以吃糕代替登高，寓意步步高升。
宋代，人们在蓬饵的基础上开发出了各式各样的重阳糕。《东京梦华录·重阳》（宋 孟元老）写到各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺饤果实等。
《随园食单》（清 袁枚）里提到了古人做重阳栗糕的方法。《遵生八笺》（明 高濂）里，古人还创造出另一种酿造菊花酒的方法。
汉魏时期就已盛行的菊花酒，是头年重阳节时采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一起用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。据《西京杂记》记载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。古人认为，菊花酒喝了可以清热解毒、明目，有益健康。
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此外，重阳节期间还有一系列的时令瓜果可以品尝，如橘子、板栗、柚子等。这些食物都带有浓郁的秋季风味，和家中的老人一起尝一尝美食，赏一赏美景，不失为一件赏心乐事~
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来源：动静新闻
编辑：张 珊
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编审：张 翔
