走进位于红果经济开发区两河新区的贵州磐褔食品有限公司，数千平方的发酵库里，层层叠叠挂满了一只只腌制好的火腿，火腿特有的腊香味扑面而来，让人真有置身“肉林”之中的震撼之感。

作为盘州市最大的私营火腿龙头企业，贵州磐褔食品有限公司工厂占地面积1万2千平方米，共有7条现代化火腿食品生产线，主要从事火腿以及火腿相关食品的生产、研发和销售。

“我们2021年5月开始投建，目前已投入资金2.7亿元，晾挂火腿3000余吨，年产量达5000吨，年产值可达5亿元，目前产品销往北京、上海、江浙、广东一带，通过采购本地原材料鲜猪腿、辅料、配料等，带动当地养殖户300户以上实现增收。”贵州磐福食品有限公司运营总监李芸介绍说。

为了保证产品质量的同时，促进盘州火腿产业发展，助力乡村振兴，公司通过在盘州各乡镇设点，采购鲜腿原材料进行加工。

除了采购本地原材料带动增收和就业，公司的加工车间生产线和市场拓展销售、品牌推广等方面有着大量的人力需求，常年带动就业280人以上，季节性高峰期间可提供500人左右的就业岗位。

“在这里上班待遇有保障，比其他周边的同类型的企业或者相近的一些企业收入要高得多，公司的平台足够大，实力很强，产品能够保证销路，还能够照顾到家庭，这个对于我们来说是确确实实起到很好的一个作用，也是我们选择到这个公司上班的一个最主要原因。”贵州磐福食品有限公司销售经理雍林康说。

公司立足于盘州火腿香浓味美、咸甜适中、不干不柴等特点，现已掌握了一套制作高品质火腿以及火腿相关产品的独家生产工艺，并研发出具有盘州特色的火腿相关产品。目前开发有整只精装火腿、块装火腿、手撕火腿、火腿罐头、火腿月饼、火腿鲜花饼、火腿馅料等“磐福景”系列产品，涵盖了餐食、速食休闲食品等火腿半成品及深加工食品，满足不同消费群体的个性需求，颇受市场青睐。

“下一步，通过规范化生产、规模化发展、品牌化运作，力争通过磐福食品旗下品牌‘磐福景’把盘县火腿推向世界，打造成贵州特产走向世界一张的响亮名片。”贵州磐福食品有限公司运营总监李芸说。

全媒记者：肖润贤

编辑：张映娟  肖蕊    

责编：朱雯  刘庚