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企业家面对面丨持续推进智能化酿造 国台酒业助推白酒产业高质量发展

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在过去的十年中,国台酒业通过智能酿造和绿色集约的发展道路,实现了高质量发展。新国发2号文件明确提出,贵州省要发挥赤水河流域酱香型酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地。对于国台来说,如何走好今后的发展道路?为此,记者专访了贵州国台酒业副总经理周欣乐。

仁怀融媒记者 王莺桦

仁怀融媒记者王莺桦:“我们知道,作为智能酿造,它的投入远远高于传统酿造。那么我们为什么还是毅然决然的选择走这条道路呢?”

贵州国台酒业集团股份有限公司副总经理 周欣乐

贵州国台酒业集团股份有限公司副总经理周欣乐:“我们先说资源,尤其是土地资源。在仁怀茅台镇是酱酒的核心产区,土地资源是紧缺的。国台智能酿造的初衷,就是想把土地资源的利用最大化,把酒的生产过程标准化,也就是说从基酒生产、仓储、勾调到包装上市的成品酒,实现全系统的智能化,标准化。实际情况来看,智能化酿造有以下几个特点,一是通过智能化酿造产能是传统酿造的2.5倍;土地资源节约了三分之二,按一万吨酿酒产能来说,传统需要850亩到1000亩土地,我们只需要350亩到400亩地;二是实现了土地集约、生态环保、环境友好;三是减少了人为因素引起的二次污染,做到了全生产过程可控,使食品安全、卫生安全更有保障。”

仁怀融媒记者王莺桦:“过去十年,可以说是我们国台快速发展的黄金十年。那么我们取得了怎样的发展成就呢?”

贵州国台酒业集团股份有限公司副总经理周欣乐:“经过20年的摸索、探索和实践,国台已经走过了由半机械化、机械化、自动化 、半智能化、到智能化之路。经过前面的五次技术迭代,基本实现了标准化、数字化、信息化、智能化。每年的产能都保持在3000吨到6000吨的增幅,到去年实现突破1万吨。今年再下沙要达到16000吨,市场的布局也越来越完整,越来越细化,品牌价值也得到了很大的提升超过了千亿元大关。2021年,我们又实现了百亿规模的销售,贡献了近35亿元的税收。”

仁怀融媒记者王莺桦:“作为传统优势产业,我们如何全面优化生产功能和建设用地布局,实现白酒产业内涵式集约发展,您有怎样的思考和建议呢?”

贵州国台酒业集团股份有限公司副总经理周欣乐:“新国发2号文件对我们贵州酒企来说是非常鼓舞和振奋的,对国台更是如此。结合省、地、市对国台的要求,我们确定的目标是‘十四五’末要达到30000吨的产能,争取实现300亿元的销售,充分发挥我们国台的品牌优势、产能优势和市场优势。通过智能化改造加强基础建设的投入,加快新产品上市,把我们核心产区的产能扩展最大化,市场消费最大化,让更多的消费者和老百姓享受到酱香白酒的品质,为实现高质量发展作出我们新的更大的贡献。”


遵义台:向维忠 张亚 

仁怀融媒:廖祝梅

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董婧珣 孔维薇

编辑

王珺璐

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周雅婷

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