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动静影像 | 正月十五,你选元宵还是汤圆?

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去年元夜时,花市灯如昼。

元宵节也称灯节,有挂灯、打灯、吃汤圆的习俗,是春节之后的第一个重要节日。

还有一种说法:过完了正月十五才是真正过完了年。每年的这一天,每家每户都挂上各式各样的灯笼,祈祷来年的好运如意,让今天也格外年味浓浓。

元宵最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。

古时“元宵”价格比较贵,有一首诗说:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无路行,不得金钱不得回。”其中的珍品指的正是元宵。 

素有北吃元宵南吃汤圆的说法,而二者的区别在于汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯;元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软。

两者还有馅料不同的区别,元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主;汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多,以芝麻、豆沙、花生、黄桂、果仁、枣泥等为馅,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

所以,今天你吃元宵还是汤圆呢?

记者

曾紫琪 邵小芮

编辑

曾紫琪 徐晨晰

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孔薇

编审

陈薇

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