今年，我省有13位劳动者获得全国五一劳动奖章，多年间，他们扎根岗位，精益求精，以劳模精神、劳动精神和工匠精神，不断提高技术技能水平，在自己的专长领域中追求卓越。今天的《手上有绝活》，我们来认识全国五一劳动奖章获得者，贵州都匀市酒厂有限责任公司勾调中心主任、高级技师吴米汀，看看他有哪些手上绝活？
在都匀市酒厂技术中心，吴米汀的面前摆满了琳琅满目白酒的样品，他正在把不同年份和不同品质的酒混合在一起，让它达到一定的品质要求。灵敏的嗅觉和味觉是他的看家本领，一看、一闻，再一品，吴米汀每天都要重复数百次，才能找到最佳的口感。“最困难的就是要保证酒的质量稳定，那么就需要我们对基酒有一个很精准地分析，按照同一个质量标准去把它给做出来。”吴米汀告诉记者，“从观色、闻香、尝味综合来判断酒的风格和品质。观色，酒的色泽微黄，我们入口就是品尝它的酸甜苦咸鲜，看一下这几味是否协调，丰满度够不够，还有醇厚感够不够。”
到基酒库中观察基酒是吴米汀13年工作中的重点之一，因为只有凭借着对各种年份老酒的熟稔，进行细致试验，合理选择，才能将酒的香味、口感调制的更加精准。贵州都匀市酒厂有限责任公司厂长方向明告诉记者，“吴米汀永远以工匠精神追求更好、更高、更强。不断提高白酒勾调技艺和品评水平，为企业产品质量的稳步提高和快速发展做出了突出的贡献。”
如今吴米汀已经是国家一级品酒师，他努力用自己勤劳的双手保证产品品质。吴米汀说，“工作你越做的越细，越感到它里面的乐趣还有难度，当你不断的去突破这些难点，就会收获到很多的东西，也会感觉到很喜悦。这次拿到全国五一劳动奖章，更多的是一种鞭策和激励，让自己不断地去追求技术上的突破。”
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