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首批金耳菌试种成功,六盘水市水城区引进高端食材

动静原创水城区融媒体中心
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这几天,在位于贵州省六盘水市水城区海坪街道甘塘村的食用菌种植基地里,首批试种的6万棒金耳菌陆续进入采收期,预计可产生利润180余万元。金耳菌的试种成功,不仅让水城区食用菌大家庭再添新“丁”,也为水城区食用菌产业高质量发展注入了新活力。

一排排、一列列菌棒上生长的色泽鲜亮、晶莹剔透的金耳菌。张浩 摄

记者在甘塘食用菌种植基地看到,一排排错落有致的食用菌大棚内,一列列菌棒上生长出的金耳菌色泽鲜亮、晶莹剔透,煞是喜人,凑近一闻,淡淡的清香扑面而来。

水城区海坪街道甘塘食用菌种植基地负责人陈振黔告诉记者:“从营养价值上来说,金耳菌的水分会比银耳高出五个点左右,但是它的脂肪含量却比银耳更低。金耳的胶质含量目前为止是整个耳类食用菌里面最高的。我们第一时间了解到这个产品以后,通过康群缘公司把这个品种引进到我们这边来种植。”

工人抱着刚刚采摘下来的金耳菌,脸上满是丰收的喜悦。张浩 摄

金耳,为真菌植物门真菌,又称黄木耳、金黄银耳。它胶质细嫩、滑润可口、味香色美、含有多种维生素和人体必需的氨基酸,除食用外,还有很高的药用价值。符合当下人们对生态、健康生活的追求与向往,备受人们喜欢。

陈振黔介绍说:“这个金耳菌,我认为比较好吃的有两种吃法,一种是刺身,就是它可以生吃。把它采摘下来用清水洗净以后,切成片,蘸点海鲜酱油和芥末,它是一个非常好的生吃产品。另外一种吃法就是金耳羹。”

陈振黔正在指导教授工人金耳的采摘要点等相关技术知识。张浩 摄

陈振黔告诉记者,金耳菌种植周期短,产量高,市场前景广阔,是名副其实的“金耳朵”“金疙瘩”,在北上广深等大城市十分受欢迎。“今年因为是试种,我们金耳菌棒首批种植是六万棒,现在基本上都在出菇。去掉人工成本和菌棒本身的成本,基本上能保证一个菌棒有三十块钱的利润,那么总共能产生180万元的利润。”陈振黔说。

据了解,甘塘食用菌种植基地共有食用菌种植大棚300余个,除种植金耳外,还种植有白参菌、大球盖菇、香菇、平菇等食用菌品种,预计今年可实现利润1000余万元。

水城区融媒体中心记者:张浩

编辑

杨云婷

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李佳

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谢红娟

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