当5G、物联网和人工智能技术全面融入刺梨产业从种植到消费的各个环节，这颗曾经深藏于贵州山野的“维C之王”，正实现一场令人瞩目的华丽蜕变。在贵州山王果健康实业有限公司的推动下，刺梨产业依托新质生产力，实现了传统农业与现代科技的深度融合。

在山王果生产车间内，工人们将刺梨鲜果送上传送带，两条自动化生产线高效运转。每小时15至25吨的鲜果，经过清洗、脱水、压榨、杀菌及包装等一系列标准化流程，最终转化为富含维生素C的高品质原浆。

“目前两条生产线24小时不间断作业，工人实行两班制，全力保障生产进度。”公司行政经理郭品佳表示，为最大限度保留刺梨的营养活性，所有农户送来的鲜果都需在8小时内加工完成，整个采收季可在50天内高效结束。

不远处的种植基地里，管理员夏平松和二十多位农户正穿梭于漫山遍野的刺梨丛中，娴熟地采摘果实。“每人日均采摘300至500斤，日收入约140元，”夏平松笑着说，“大家干劲十足。”这片15000亩的有机种植基地，预计在20天左右即可完成全部采摘。

公司董事长黄训才介绍，从精深加工到智能仓储，从工艺升级到数字化营销，数字基因已渗透至全产业链。通过5G、物联网和人工智能与生产流程的深度融合，企业正致力于构建“从种植到消费”的全链条数字化体系。目前，产业园实现了100%设备联网与关键工序自动化，初步形成了一套可推广、可复制的刺梨产业智能化解决方案。

刺梨虽营养丰富，却一度因保鲜难题难以走出大山。山王果通过技术创新打破瓶颈：高频磁力线切割灭菌技术实现低温锁鲜，小分子团工艺提升营养成分吸收率，智能低温充氮存储技术则在无防腐剂条件下有效抗腐抗氧化——这些突破使原浆保质期显著延长，为刺梨产品走向更广阔市场打通关键环节。

通过“公司+合作社+农户”的合作机制，山王果已带动当地超2万户农户共同发展，不仅保障了原料的品质与稳定供应，也为农民提供了可靠的增收渠道。从山间野果蜕变成助力乡村振兴的“黄金产业”，刺梨的升级之路，生动诠释了数字技术为传统农业赋予的新动能。在这场科技与土地的对话中，乡村振兴的崭新乐章，正缓缓奏响。

贵定媒体：刘夏 张芸 杨兰