贵州省首届新茶饮大赛新式茶品评选12月14日在贵阳举行，117个新式茶品通过现场冲泡、调制进行现场角逐，最终评选出2024年度“贵州十佳新茶饮发展企业”和“贵州十佳新式茶品”，评选结果将在本月16日公布。

位于自安顺经开区的金尘茶叶是十佳企业之一，投产仅2年，专攻新茶饮市场，以“冷泡茶”为核心推出了多款瓶装茶、袋泡茶、有机即饮茶产品。

“冷泡茶是可以直接把茶包放在矿泉水瓶，三到五分钟就可以直接饮用，方便快捷。口味上从花香、果香、茶香去结合，满足年轻人既能有茶味，也能有果干口味的完整性。”贵州金尘茶叶有限公司贵州工厂厂长刘凯告诉记者。

作为贵州首家即饮茶生产企业，该企业去年销售额突破5亿元，线下销售店超十万家。

“新式茶属于一种快消品，根据市场需求，从出来的果茶系列到低糖系列，到无糖系列，有机系列，受到广大消费者的喜爱，我们可以做到无公害零添加的放心茶。”贵州金尘茶叶有限公司总经理李猛说。

贵州金尘茶叶有限公司总经理 李猛

从瞄准健康茶饮的产品创新，到消费者的场景化需求，新茶饮行业正打造更多元化生态体系。

这家20多年的贵州本土茶饮品牌，在产品开发中聚焦本地特色风味，以贵州抹茶为基础推出的“快茶慢做”产品，在门店备受消费者青睐。

去茶山的抹茶系列把贵州特色茶融到饮品中，“如果不喜欢喝腻的口味，直接选择传统抹茶单品纯茶；喜欢一些甜一点的口味，可以加上奶油。抹茶与鲜奶融合得很好，深度、口感、顺滑程度都很容易接受。”顾客潘潘说。

“我们会用到抹茶、刺梨、糯米，把贵州的原产地的物料做成产品呈现给顾客。”去茶山联合创始人刘声健介绍说，“抹茶系列的产品占到我们总销售的20%，一家门店一天的销量大概能够有100杯。”

目前，该品牌在全国已有45家直营门店，门店日均销售茶饮上千杯。随着产品品类不断增加，品牌定位也从年轻人向全年龄段拓展。

依托贵州700万亩茶园，众多茶饮头部品牌，与贵州原材料加工企业建立了长期供应合作关系。

“我们合作的头部品牌海底捞、益禾堂、去茶山、古茗等，产品以国家标准所规定的质量要求和安全指标进行供应，突出指标是农残和重金属，我们在供应欧标产品这一块要达到500多项的检测，贵州的地理环境造就了它独特的品质，质量是非常好的。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司副总经理兰方强告诉记者。

贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司副总经理 兰方强

位于铜仁市江口县的贵茶产业园，拥有全球最大的单体抹茶精制车间。在生产抹茶纯粉和传统名优茶的基础上，企业还创新研发了抹茶拿铁、抹茶生椰等20余款抹茶延伸产品。

该公司公司技术研发员莫立来说：“调饮除了颜色绿之外更倾向于香气要浓郁，入口之后抹茶风味要突出，要来得快，我们会增加一道提香工艺，对抹茶的原料碾茶，让我们的原料能够满足客户的需求。”

目前，该企业抹茶系列产品出口到美国、德国、俄罗斯等43多个国家及地区。今年企业预计销量能达1200吨，产值4.5亿元。

贵州省茶叶协会副会长蒲蓉认为，新茶饮赛道主要“新”在饮品含有新的食材、新的口味、新的消费群体、新的销售途径。希望通过这些“新”来吸引更多的茶商、茶企，把贵州优良的茶、花果中药材元素融入茶饮中，把品质控制好，在创新的过程中把平衡度、审美度、健康性把产品做好，推送给消费者，从而带动贵州茶产业发展。

贵州省茶叶协会副会长 蒲蓉