今天上午（12月24日），央视新闻新媒体用了45分钟的时间直播《“过了冬至就是年” 贵州的腊味上线了》，央视记者来到贵州省安龙县，关注当地群众制作腊肉、香肠，品尝冬天里独有的“腊”味儿。
在贵州，不少村寨都有“过了冬至就是年”的说法。贵州人喜欢吃腊肉、香肠，制作腊肉、香肠的技艺已经传承久远。冬至过后，当地大部分地区进入腊肉香肠制作旺季。猪肉分块、放入调料、腌制、熏烤……需要五六个步骤，年味十足。
制作好的腊肉香肠放入锅中煮熟，切出来连肥加瘦晶莹剔透，咬上一口，满嘴香味搅动着味蕾。戳视频，和记者一块去贵州省安龙县笃山镇逛逛乡镇集市，看村里人制作腊肉、香肠、腊排骨，品尝当地冬天里独有的“腊”味儿。
来源：央视新闻
综合整理：黔西南广播电视台
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编审：张 翔
