绕过重重山岭，视野逐渐开阔，展现在眼前的是一片绿油油的农田，不远处，几十名村民正在田间劳作。

26日早上，东西部协作扶贫山东采访团来到位于贵州安顺市紫云县白岩乡的幸福坝，58岁的村民王学慧正带着一顶涂着红蓝黄颜色图案的尖帽，躬身正将地里的红薯翻出来，拔掉泥土，堆在一旁。

成堆的红薯个头都不大，外观为仿锤形，外皮颜色和黄土壤相近，掰开，果肉黄里透着些红。别看红薯个头小名气却不小。“紫云红芯红薯是国内四大高端鲜薯品牌之一，我们的红薯从来不愁销，很多人想买都买不到紫云当地产的。”白岩乡人大主席吴崇雨自豪地介绍。

最近几天，红薯开始成熟，王学慧每天从家步行二十多分钟赶过来，帮忙采收，一天能有一百元的收入。“家门口就能就业，收入不错，还出去干啥。”王学慧笑着说道。

红芯红薯已成为当地脱贫攻坚的主导产业。据吴崇雨介绍，白岩乡以坝区5000亩为核心的结构调整，辐射全乡推动产业革命，共种植“紫云红芯红薯”15000亩。全年红薯产量预计15000吨，产值预计9000万元以上。“用工高峰，一天要雇佣3000多人，想来地里干活的村民都来了，高峰期不光当地人，周边的也来这里干活。”

当地红芯红薯产业统一采取“龙头企业+合作社+贫困户”模式组织生产和销售，鲜果主要依托县“嘉禾香”公司进行销售，残次品果依托“贵州园园科技发展有限公司”进行加工销售。合作社负责流转土地及组织贫困户务工，贫困户通过资金量化入股分红、流转土地及合作社务工等方式获得收入。

目前已发放土地流转费用712万元，其中：涉及建档立卡贫困户876户109.5万元，组织“田园工薪族”3.14万人次，发放务工工资314万元，其中涉及建档立卡贫困户547户73.4万元。

“我们这个产业项目总投资4200万元，今年，青岛对口帮扶资金1240万元，带动效果非常明显，会形成一个良性循环。”吴崇雨介绍，对口帮扶资金对缓解用工资金，促进整个产业高质量发展有很大作用，而下一步，紫云红芯红薯将完善产业链条，计划建设育苗研究中心，提升品质和产量，让更多紫云红芯红薯走向百姓餐桌。