四百年前
漂泊而来的辣椒文化
在这片田园葱茏
钟灵毓秀的土地上
几乎与贵州“沙滩文化”的起源
在一个小村不期而遇
一粒粒迁徙而来的种籽
似乎在这里告别了陌生
找到了它最好的归宿
凭借着当地适当的日照
事宜的温差和优良的水土
破土而生
扎根遵义
繁衍黔北
遵义辣椒品质繁多
最负盛名的不仅有
傲世苍穹的朝天椒
也有叶下藏羞的二荆条
遵义朝天椒这个“辣之秀娘”，经过多年培育，其长度、香度、口感与产量早已今非昔比。它不仅品相完美，而且香辣协调，早已是人们味蕾上喜爱的常客。
一片片带有地理标志的标准化椒园，一行行蛰伏在青山绿水之间的生态辣椒，在秀丽的山水中，汇集成210余万亩黔北椒海。
它们在这里尽情分享着这里山的味道、水的味道。小小的辣椒，带着一份乡愁，也带着农民增收的希望，在这片沃土上，年产辣椒260余万吨，产值达90余亿元。
这里，是遵义辣椒素颜汇集的地方；这里，更是辣椒加工产业聚集的洼地。
“贵山红”、“播州红”、“椒源”、“一品红”、“遵辣”等70余家大中型加工企业，争先恐后落户于此，以自身的优势，延伸着遵义辣椒的传奇。
把小辣椒做出了大名片，让黔北粮仓拥有了世界上最大的辣椒交易市场，也是全国唯一省部共建国家级遵义辣椒市场。走进中国辣椒城，一流配套完善的硬件设施，无不展示着“中国辣椒之都”的现代气息。
从信息发布到现货交易，电子商务、质量检测、仓储物流、期货交割，以及高标准的市场网络体系，为国内外商客，搭建了“集散虾子，买卖全球”的市场流通渠道。
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