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学生的小饭桌再提质 助力孩子健康成长

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今天(5月20日)是第33个中国学生营养日,为改善儿童青少年营养状况,提升他们的身体素质,让学生在校就餐吃得更营养、更健康,贵州省城乡中小学校、托幼机构根据不同年龄段学生的营养标准,合理调配膳食,做到荤素、粗细搭配,平衡健康,让学生从“吃得好”向“吃得营养、科学、均衡”迈进。现在,各学校开展情况如何?学生的小饭桌是否更健康?午餐是否吃得饱也吃得好呢?

中午时分,贵阳市观山湖区外国语实验中学南校区的学生有序地来到食堂就餐,这里每餐都是两荤、两素、一汤,并配有粗粮。

学生蒋余晨曦说:“食堂准备有番茄鸡蛋、红烧肉、土豆丝、粗粮,每天都会换不同的菜谱,如果我们吃完第一次打的餐,觉得不够,还可以叫阿姨帮我们打一点。”

食堂负责人李燕说:“孩子们在学校用营养餐以后,很大程度地降低了关于营养的很多疾病,比如说肥胖症、营养不良、缺铁性贫血等等,使我们孩子能够健康地发育发展。”

此前,该学校是配餐公司以送餐形式为学生提供午餐。从去年9月开始,学校食堂建成并投入使用,为孩子解决了吃“冷餐”的烦恼,放学便能吃上营养、安全的午餐。

“因为以前是送餐,路程上也比较遥远,所以送过来的餐也不是特别可口。自从我们食堂启用了以后,由学校的食堂管理人员把中餐拍照,发到我们的班主任群,由班主任转发到家长群,让所有的家长知晓小孩在学校吃的是什么,让学生在学校吃饭更放心。”学校总务主任陆跃熙说。

据了解,贵阳市观山湖区168所中小学和幼儿园学校的学生中午都是校内用餐,用餐标准分别为:中小学生每餐12元到16元、幼儿园每月180元到360元。学校午餐均由营养师搭配营养菜单,食堂工作人员进行全程监控化烹饪配餐,在营养搭配、食材安全等方面全面接受家长监督。

贵阳市观山湖区教育局副局长方舒说:“我们定期监测学生的营养健康状况,根据监测的结果,适时地调整营养餐的食谱,坚持健康第一的原则,在确保孩子们舌尖上安全的同时,也促进少年儿童健康成长。”

贵阳市观山湖区教育局副局长 方舒

除了城区学校营养餐的实施,贵州省全面落实农村义务教育学生营养改善提质计划,形成了“校校有食堂、人人吃午餐”。截至目前,贵州省已累计安排营养膳食补助专项资金272.07亿元,每年惠及87个县,1.1万余所学校,380余万名农村中小学生。

长顺县第四小学是一所易地扶贫搬迁配套学校,有292名学生是易地扶贫搬迁户子女,营养改善计划的实施,让孩子们在学校解决了吃饭问题。

“我们学校的午餐荤素搭配得很好,我们特别的喜欢吃,比家里的还要丰盛。”黔南州长顺县第四小学学生程佳佳告诉记者。

黔南州长顺县第四小学校长徐斌说:“学校营养餐的标准是‘三菜一汤’,每周二和周四加一道菜,为‘四菜一汤’,并且学校每周还为学生提供四次不同品牌的纯牛奶。”

目前,长顺县实施的“5+2”供餐模式,国家补助5元,学生自筹2元,让27000多名学生从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”迈进。

长顺县教育局副局长罗庭说:“学校营养餐由配送企业统一集中配送,配送企业必须做到当天采购、当天配送,严把食材质量关,确保学生食品安全、健康,切实满足学生成长的营养需要,提升学生身体素质,让学生健康成长。”

长顺县教育局副局长 罗庭

自贵州全面推行营养改善计划以来,农村义务教育学生营养膳食补助国家基础标准由每人每天4元提高至5元,并推行“5+x”供餐模式,在每餐做到三菜一汤的基础上,适时添加水果、牛奶、牛羊肉、海产品等食物供应,不断实现供餐科学营养均衡。

贵州省卫生健康委员会主任孙发表示:“我省农村儿童青少年生长发育水平不断提高,生长迟缓率、消瘦率均得到持续改善,贫血率、维生素A缺乏率稳步下降。下一步,我们将深入推进‘三个一批’,即‘建设一批临床营养科’‘创建一批营养健康食堂’‘培养一批营养指导员’,不断完善国民营养体系建设,提升公众营养健康知识知晓率。”

贵州省卫生健康委员会主任 孙发

 长顺融媒体中心协助采访

记者

秦海瑭 赵毅

编辑

杨云婷 王涛

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李佳

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侯莹

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