历史名城遵义，从殷周时期到唐宋的贸易往来，再到播州土司的海龙屯战役、抗战时期的沙滩文化、中国革命的转折之地，每一项都彰显着它深厚的文化底蕴。

文化造一方底蕴，养一方人，育一方水土，成一方饮食。几者相辅相成，通共有无。而遵义深厚的底蕴是这片古老土地上饮食文化发展的根基，民族佳肴、传统菜品、土司饮食，丰富多样的美食品类兼具了自然风土的馈赠和历史文化的厚重，使得遵义的饮食文化更加独树一帜。

播州土司海龙屯战役的遗址是贵州第一个且唯一一个世界文化遗产，跟随着这个世界文化遗产一起流传下来的还有土司饮食，土司菜的起源可以上溯到唐代杨端入播，至今已有上千年的历史。

糟辣椒之于遵义人，好似豆瓣酱之于四川人，是不可或缺的调料。这种天然的提鲜剂，与众多食材百搭，从不喧宾夺主，反而会倾囊相助。

古往今来，竹子一直以其虚心、有节被人们所吟咏。在遵义，被吟咏的不仅有竹子，还有用竹子做成的千变万化的山间风味！

遵义站，看播州杨氏入播师祖杨端第四十一代裔孙——杨明芳，为我们揭开跨越千年的土司美食；看糟辣行家——阿华如何用一口糟辣打开像乡愁记忆、征服每个人的味蕾；看“竹百科”饶维海向我们揭秘全竹宴的各种制作方法。

万物生长，各自有时，鲜也总是与季节和时令相互羁绊。冬去夏往，春去秋来，时间书写于餐盘，冷暖潜行于人间。但聪慧的人们却把一去不回的时间以某种味道的形式凝固着，使其穿过无尽纷乱而不曾散落，鲜活如昨。

今晚《贵州盛宴》第二季遵义站，让我们一起看主人公们如何经过不懈的探索，用奇思妙想的形变、用心良苦的组合，创作超脱时间之外的食物之鲜！

2月5日

周日21:30

贵州卫视出品

习酒·窖藏1988独家冠名

大型美食探索纪录片

《贵州盛宴》第二季

邀你探寻遵义·鲜的姿态

文稿：候芷昕