你是因为什么认识的黔南？

是《陈情令》的拍摄地都匀秦汉影视城？

图片来源：贵州省文化和旅游厅

是向宇宙边缘瞭望的“中国天眼”？

图片来源：贵州省文化和旅游厅

亦或是拥有“地球腰带上的绿宝石”美誉的荔波小七孔？

图片来源：贵州省文化和旅游厅 柏时鸣/摄

 黔南，全称黔南布依族苗族自治州，位于贵州省中南部。贵定金海雪山、福泉古城、瑶山古寨……绚丽的自然风光与多彩的民族文化在这里相互交融。

本周《贵州盛宴》（第二季）带你用舌尖品味黔南！

酸，是黔南人民餐桌上必备的调味品。在独山有“三酸”：盐酸、虾酸和臭酸；在都匀则有“四酸”：虾酸、香酸、酸菜酸、糟辣酸。黔南以“酸”字命名的菜肴应有尽有，层出不穷。比如“虾酸鸡”“虾酸牛肉”“虾酸排骨”“臭酸汤锅”“酸汤鱼火锅”“盐酸扣肉”“盐酸菜烧鱼”等等。可以这么说，在黔南，无论是乡村还是城市，只要有人吃饭的地方就有“酸”，有饭馆的地方就有“酸”字招牌。

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酸渗透在黔南的每一个家常味道里，黔南人民用智慧创造出独属于这片土地的底味之妙，烹饪出无数令人垂涎三尺的美食。

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本周《贵州盛宴》（第二季）邀您“黔”来，开启一场“南”忘的底味之旅。

3月5日

周日21:30

贵州卫视出品

习酒·窖藏1988独家冠名

大型美食探索纪录片

《贵州盛宴》第二季

邀你共品黔南州·底味之妙

文稿：黄清清