没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

民生路原本是我私藏的一条贵阳觅食线路，好长时间不去，前两天到“张记葵花”买几斤五香花生，从蔡家街走过去，一路人山人海，叫我大吃一惊。

大概了解一下才知道，一年多前启动的民生路改造工程结束后，这条在我看来是全贵阳最具烟火气的街道，已经摇身一变成网红，不复当年土鳖风了。

话说我从小在旁边的忠烈街长大，小时候，民生路就是个典型的马路菜场，外婆经常带着去买菜，对我而言着实有一点别样的情感。久之城市管理逐渐规范，菜场也就迁到了室内，我私心以为，是全城最好最体贴的菜场之一。不仅仅是品类齐全，也确有好几家不错的出品，比如水豆腐、盐菜肉、卤味等等，还有一家没有名字的夫妻档经营的脆哨。

说来惭愧，自从菜场搬到二楼，我就一下子迷失了方位。本来准备顺道买一两斤脆哨寄给北京的朋友，结果东找西找，就是不知道那家摊点何处寻觅。好在菜场里的经营户们都很热心，给我一通指点，终于发现，之所以路过之后视而不见，全因为女老板躲在后面，再加上接近菜场关门，脆哨已经收了起来。

说白了，以前买脆哨，纯靠看脸找摊，我认得的是人脸和门脸。

有个老友说，真正的贵阳本地人买脆哨，各有各的隐藏款，绝不跟风买那几家大品牌。窃以为有道理，反正我们是靠自己的嘴巴尝出来后做选择。而且，送人的话，要是还买那几家，不如省点事直接在某宝上订，免掉自己跑腿，甚至连快递费都不用花。

民生路变成了网红街，至少在我看来，真能代表一点贵阳的特色，其中一个重要的原因是，在未红之前，这条路就是一条名副其实的“民生”路。最基本的民生，无非是老百姓的柴米油盐酱醋茶，本地人真在这里生活。民生路的好处就在于，不是硬生生拼凑起来给外地游客购物消费。

好些店铺摊位，少则数年，多则几十年，已经融进市民百姓的日常。老主顾来了，不需要问，就知道需求，再有几句寒暄，立马有了人情味，这才是烟火人间的气息。

当代学者胡俊修有一本《流动摊贩与中国近代城市社会》的学术著作，以武汉为例，讲到了近代以来，随着城市化的进程，在多重需求的交织作用下，从初期菜贩搭建菜棚，到商人投资修建私人菜场，再到市政参与管理并纳入规划。

胡俊修写到，“菜场自然生长在人口稠密、普通居民集聚的地方，售卖物品种类广、齐、多的优势满足了市民日益增长的物质生活需求，而且菜场比露天有更好的购买环境，定价卖菜降低了市民上当受骗的概率，即使遇见缺斤少两的欺诈也能返回理论，每日清晨提着篮子去临街的菜场买菜成为市民生活的‘开门三件事’之一。菜贩也无须‘看天’营生，免受风吹雨淋，菜场业务繁盛，生意稳定，去菜场卖菜成为菜贩首选之地。对于实用主义思维方式占主导地位的中国老百姓，只要有实际需要，他们乐于接受他们认为对自我有利的东西，从而抛弃旧的而采取新的生活方式。……此种生活方式一直延续到今日。”

对了，懂的人都懂，任何现代城市里，本地人爱逛的菜场周边，都有美食，而且是靠谱的美食。