沿河县是贵州9个脱贫攻坚挂牌督战县之一。要高质量脱贫，稳定的产业支撑是关键。今年3月，沿河聚焦“短平快”，在全县布局辣椒产业，当月的种植规模达到了5.5万亩，实现了乡镇全覆盖。但到了眼下辣椒成熟收购的时候，干部们发现自己的工作还远远没有完成。

杜典祥是谯家镇负责辣椒产业的专职人员，刚上任一个月，就被外地客商上了一课。

湖南蔬菜收购商说：“这个辣椒没有人敢要，不是我不敢要，拿到市场上去，就扔掉。”

杜典祥问：“这个不行吗？”

收购商说：“当然不行，你们只知道叫人去采辣椒，但是农户根本就不懂采。”

收购商告诉杜典祥：“你看那里，红椒和青椒混在一起，这个辣椒是完全要不得的，这车不行的话，我这次肯定要取消。”

采摘的红椒青椒必须分开，椒把要鲜、肉要厚、形状要直，收购商的要求让杜典祥有些喘不过气。

作为全县发展辣椒产业的规模最大的乡镇，谯家镇今年布局辣椒种植近万亩，覆盖农户3000多人。产业布局的同时，政府引入龙头企业，希望通过企业引导农户规范种植，并确保辣椒销售。没想到，采摘标准却成了产销中“卡脖子”的问题。

杜典祥告诉记者：“还是不规范，上弯的，营养不良的，要让我们群众不受损失，就必须要实打实地指导的问题，要让农户懂这一行。”

眼看着辣椒就要大丰收，如果因为这些技术性问题影响销售，将直接关乎着农民的收入和今年脱贫的重任。

正当杜典祥为拒收的辣椒发愁时，韩家村的村主任谯明开始主动联系起了贵阳蔬菜收购商刘亮：“喂，刘总。第二批青椒马上采摘了，你看你们公司什么时候过来？”

刘亮问：“量有多大？”

谯明答道：“每天可能20吨左右。”

刘亮马上说：“可以的，我下午过来。”

谯明曾经做过蔬菜生意，熟悉市场，因此除了村干部的身份外，他也是村里的经纪人。两个月来，他省内外市场跑了不少，销售农产品50多万吨，他也希望通过收购商来提高农民的品控和市场意识。

收购商刘亮告诉记者：“我们可以提供专业的技术人员，对他们进行指导，只要他们当地能种出更大的产量、更好的品质，我们公司应收尽收。”

谯明说：“为什么我要去跑，要让我们的收购商直接跟我们的农户对接，到我们的田间地头来看，让他们来给我们指导质量，也要让老百姓有这种意识，不光要种，还要把它种好，才能卖出一个好价钱。”

谯明和杜典祥的想法不谋而合，为了让地里干活的农民也有品控意识，杜典祥把县里龙头企业的负责人直接带到地里。

县蔬菜龙头企业负责人王立东在现场指导农户：“谁来打？怎样打？就是我们提高产量的关键，一味地注重量，这么小你就把它打下来了，这个想法是错的。小椒长大了，我们经常都有活干，如果全部打了，明天打什么？我们的产量完全看你们了。大家记清楚了吗？”

农户们纷纷表示：“记清楚了。”

记者现场采访沿河县谯家镇瓦厂村村民王丽：“你觉得老板说得有道理吗？”

王丽回答：“有道理，完全接受。你把这些采了，就没有了，我们就没有收入了。”

农民的意识转变靠培养，也要靠监督。最近，谯家镇的村干部个个都被培训成了“采椒专家”，天天泡在地里指导采摘。

沿河县谯家镇瓦厂村村干部杨波说：“工人在土里面8个小时，我们就陪他们8个小时。看他的操作，每一个环节都要抓住。”

沿河县谯家镇辣椒产业负责人杜典祥告诉记者：“在产业发展中只有做好产销对接工作，农民才能成为最终受益者，我们现在就是要利用好企业资源，努力激发农户的内生动力，培养他们的市场意识，品控意识，倒逼他们改变过去常规的种植习惯，真正生产出市场需要的农产品。”

今年，沿河辣椒的产量预计将会达到8万吨，目前已签订消费扶贫采购协议13份，收购辣椒3.2万吨。预计沿河今年的5.9万亩辣椒将实现产值2.3亿元左右。