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逛吃贵州丨写给那些爱吃甜食,而且绝不会因医生劝诫而“收手”的朋友们

动静原创撰文:周之江
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没有美食和美景相伴,旅途和人生都难称完满,有机会的话,最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌,有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处,便是出发时。

蔡澜的《江湖老友》一书说,金庸先生爱吃甜食,但是因为晚年生病的原因,医生有所约束。但一纸禁令又如何能管得住查大侠呢?蔡澜说,金庸先生有时会把一长条巧克力不知不觉地藏在女护士的围裙带里面,自己又放了另一条在睡衣口袋中,后者刻意露出一截备查,当然很容易就被太太发现没收走了。等回到楼上休息的时候,金庸先生再把护士围裙带里的巧克力扒了出来偷吃。

《江湖老友》

蔡澜因此评价说,金庸先生“本人稀奇古怪,不然他小说中的稀奇古怪的事又是怎么想出来的呢”?

《江湖老友》里还写到,金庸先生最喜欢的是饭后的八宝饭,只要遇到,一定会多吞几口。金庸先生还喜欢吃秋天的大闸蟹,但是每次宴客的时候,他只是拼命劝客人多来几只,自己却不怎么动手,“金庸其实对大闸蟹也只是浅尝,喝的最多的是那一杯加糖的姜茶”。

这是爱甜食爱到骨子里去了。

八宝饭

我的朋友里,爱吃甜食的为数不少,比如画家陈争,就属于见到甜食便全情投入的那一类。我们常去吃饭一家酒店,有一味古早贵阳甜食做得地道,即油炸糍粑,蘸碟配有两种,引子面、红糖各一。他的习惯,是绝不跟任何人客气,一上来就先拈两块裹了鸡蛋糊后炸得外脆里糯的糍粑,蘸饱引子面和红糖,等圆桌转回来,如有剩余,便继续吃。如果盘中已告罄,那么,我就立马再续一份。不用担心,剩多少,陈争兄都能一麻不梗手地照单全收。

油炸糍粑

还有小金瓜同学,也是甜食的深度爱好者,不但自己控制不住吃的欲望,还随时惦记着有同好的朋友。我们有个小小团体,皆爱食甜,小金瓜同学细心无比,记住了每一个人的生日,准时安排同城快递送来她鉴定过绝对属于超级美味的蛋糕一个,真心是好吃,我都恨不得把农历和阳历生日分开过,以便占个便宜,多一次放纵的机会。

说吃甜食是放纵,缘于糖分摄入过多,在很多医生看来是绝对不健康的事情。但是,生物学家却有不同的意见,某种意义上,嗜甜甚至可能是个刻在人类基因里的偏好,原因是,糖分容易被人体吸收,且转化为热量的过程迅速,在得到食物并非易事的原始时代,先民们青睐甜蜜的味道,的确有更好生存下去的考量,绝不单纯是为了追求刺激多巴胺分泌的快乐感。

我亦爱吃甜食,平时不敢造次,因为怕长胖。爱吃又缺乏自制力的结果,是尽量远离,但碰到也绝不手软,最近朋友送我一罐花生酥,甜度低,虽说热量也未必就不高,但既然不算甜,自欺欺人也不妨敞开吃,写这篇文章的一个多小时里,我便嚼下去小半罐了。

是很快乐,因为不是特别甜,所以,姑且说它是淡淡的快乐。

编辑

龙菊珍

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