寒风凛冽，人们对温暖的渴望让火锅魅力倍增，吃火锅这件事，冬天与夏天的感受截然不同，冬日的火锅似乎有着自己的节奏，慢慢亦漫漫。香气在冷空气中弥漫开来，沸腾的声响不慌不忙，温度上升幸福感加满，冬季吃火锅更像是一种温暖的召唤。

被召唤的孩子来啦～

任凭外面寒风飕飕

咱在室内吃着火锅唱着歌

贵州的火锅更是千变万化、口味繁多

时常沉浸在选择哪种火锅的烦恼之中

（哎～）

挑战7天吃不同的贵州火锅

来吧，展示！

周一｜酸汤火锅三天不吃酸，走路打蹿蹿新的一周，需要来一碗酸汤提提神！

发明酸汤的人一定是个天才吧～

怎么会有这么美味的食物！

酸汤可搭配的食材很多，荤素皆宜

酸汤牛肉火锅

酸汤鱼火锅

贵州火锅中的真顶流

新鲜的食材在“咕嘟咕嘟”的酸汤里涮一涮

那酸爽

让人胃口大开

图｜酸汤牛肉火锅

图｜酸汤鱼火锅

周二｜豆米火锅

豆米，作为火锅的主角

经过长时间的炖煮，变得绵软

每一颗豆米都仿佛吸收了汤汁的精华

轻轻一抿便在舌尖化开

释放出浓郁的豆香

舀一勺豆汤浇在米饭上

简直是“梦中情锅”啊~

周三｜鱿鱼炖土鸡火锅鱿鱼炖土鸡

一款特别适合脆皮养生人的火锅

从字面就能感受到鲜美口感

炖至酥软的土鸡肉

搭配上鲜嫩的鱿鱼

两者完美融合

却又保留下各自独特的本味

加上一碗特制的糊辣椒蘸水

天～菩萨

太香咯

周四｜夺夺粉火锅

夺夺粉火锅的主料是米豆腐

煮熟了很难夹起来

一般用签子或者筷子用来“夺”米豆腐

（“夺”大致就是“叉”的意思）

故名夺夺粉~

夺夺粉火锅底料内容

相！当！丰！富！

有

米豆腐、肉末、火腿肠

豆皮、莲花白、折耳根、芹菜......

香辣透着微微酸味

越煮越浓厚，拌饭超级香

周五｜辣子鸡火锅

芜湖，周末来了～

那不得赶紧来一份辣鸡子庆祝一下

贵州各地的辣子鸡

做法略有不同

在贵阳

喜欢用贵州特有的

糍粑辣椒来炒制

鸡肉被火红的辣椒包裹

咬一口，软糯回香

周六｜酸菜蹄髈火锅

肥而不腻、入口即化

图｜爽爽贵阳

图｜爽爽贵阳 心学修文

几乎不需要用力

轻轻一咬

便能感受到肉质的细腻与滑嫩

每一口都是满满的幸福感

酸菜的酸

巧妙地解了蹄髈的油

仿佛是炎热夏日中

喝下的第一口甘泉

清爽沁人，浑身舒爽

大口吃肉的快乐轻松get

周日｜地摊火锅

新晋人气王地摊火锅

闻着臭吃起来香，让人越吃越上头

图｜贵州省文化和旅游厅

特色在于锅底现炒

猪肉现切现称

使用贵州地方特色的豆豉作为原料

炒制的火锅

配上特制的糍粑辣椒，香而不燥

超级下饭

7天的挑战似乎有些简单

毕竟贵州的火锅早已是next level

（自豪脸）

围坐在火锅旁的人们

分享着彼此的热爱与快乐

冬日吃火锅不仅仅是享受美食本身

更是一种情感的寄托和生活的仪式感

你最爱的火锅是啥？

评论区咱们聊聊今晚吃啥