
9月10日是教师节,本期《了不起的你》的主人公便是来自贵州经贸职业技术学院茶学系的教师牟杰。牟老师可谓是从小就与茶结下了不解缘分,在校的14年期间,他被授予过贵州省“五一”劳动奖章,也获过“贵州省技术能手”称号等荣誉。他的人生茶香浓郁,就如一首韵味十足的“茶人进行曲”。
在贵州经贸职业技术学院,有一间藏茶阁,里面收集了贵州省1953年至今的部分茶叶实物标准样,每当提起藏茶阁里的茶样,牟杰老师都如数家珍。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:这个标准样见证了整个茶产业的发展,是非常难得的资源。我们现在联合了多家单位,在研究老茶,观察它们的相关性,从而为制定标准提供科学的依据。
牟杰入行已经有14年的时间了,学茶、品茶、悟茶对他来说,都是水到渠成的事。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:我从小就住在茶园里面,耳濡目染,喜欢采茶、学茶。毕业后,我曾在云南待了两年,我非常坚定,自己是一定要回贵州来的。
毕业后,牟杰打过工,创过业,最后把自己定位在了教师岗位,全身心地投入了茶与教育事业。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:把自己学的东西传递给学生,通过茶的教育辐射贵州的茶产业。得力于学校领导的重视,我们打造双高校,引领茶叶生产与加工高水平专业群,整合了学校的五个专业,考虑将整个茶叶的产供销一体化。
作为职业教育教学教师,牟杰充分利用了“做中教、做中学”的教学方法,让学生在提升专业知识和技能的同时,带领着大家在技能赛事中崭露头角。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:通过职业技能竞赛,可以带动产业的发展,同时促进选手的主动性和兴趣,所以,我们整个职业教育都是围绕技术开展教学的。
除了带领学生参赛,近年,牟杰还多次参与了贵州茶技能大赛的举办和设计,分别在2019年和2023年被授予了贵州省“五一”劳动奖章,“贵州省技术能手”称号,也多次帮助企业提升产品品质,规范企业生产,服务了多家企业。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:我们获得了贵州省产教融合实训基地的荣誉,制定了贵州白茶的产品标准和贵州白茶的产业生产与加工技术规程,面向全省做了推广。
如今,是牟杰在教师岗位上的第14年了,这14年,他已经从一位茶文化爱好者变为了传播者和践行者,收获了自己的成长,也见证了贵州经贸职业技术学院的变化。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:近十年来,学校变化非常大,我们的茶叶生产与加工高水平专业群是双高的示范性专业群,茶艺与茶文化专业正在打造特色骨干专业。
当然,这些成就的背后离不开贵州经贸职业技术学院整个茶学系教师们的努力。
贵州经贸职业技术学院茶学系 茶叶生产与加工技术教研室主任 范乔:上个月,我们刚刚获批了贵州省教育厅的教学名师工作室的建设项目。这十几年来,我带着比赛的学生,走入社会、工作岗位后,往往仍然能够扎根在茶行业。贵州茶产业的发展我们也贡献了一份力量。
贵州经贸职业技术学院茶学系 茶艺与茶文化教研室主任 马燕:比赛促进了我们教师的新成长,在教学过程中,把学生往技能竞赛这个方向去培养。通过岗、课、赛、证的融通,促进教学的提升。
目前,贵州经贸职业技术学院茶学系已经拥有专任教师23人,其中,1人获全国优秀教师,6人获"贵州省五一劳动奖章",9人获"贵州省技术能手","双师型"教师占比100%。学校每年为社会培养获得职业技能证书的茶叶技术人员有1000人以上,贵州的茶产业也涌入了越来越多新的活力。而牟杰老师也将继续谱写他的“茶人进行曲”。
贵州经贸职业技术学院茶学系 党总支副书记、副主任 牟杰:我这辈子都离不开茶。首先我要当好茶学老师,其次我要把茶的文化、茶的科技、茶的服务,为社会输出。茶是一个健康产业,值得去研究一生。