“习总书记鼓励我们要继续努力，让沙县小吃再领风骚。”

2021年3月23日，在福建省调研考察的习近平总书记来到沙县夏茂镇俞邦村，实地了解沙县小吃发展现状和前景，他勉励乡亲们“再接再厉，继续引领风骚”。

俞邦村党支部书记俞和法在谈到习近平总书记的这一勉励时仍觉得十分激动。“从总书记来到俞邦村后，我们村也成了网红，来的游客多，有的小吃店从总书记来了到现在收入超过10万元以上，她们在家里赚钱赚得很开心啊都。”俞和法说 。

俞邦村被誉为“沙县小吃第一村”，在村口这7个朱砂大字十分醒目，村里人更以此为傲。但曾经，俞邦村是实实在在的贫困村。

“ 70年代、80年代，我们也急求发展谋出路，那时候打工潮嘛，就有村民去周边的厦门啊这样挑着扁担到城里卖小吃，很便宜嘛，而且我们小吃以米面为主，很符合当时的市场。”沙县小吃产业服务中心主任杨世飚介绍。

看到有村民赚了钱，发展的思路也得以打开。

“那时候政府都是鼓励大家出去赚钱，包括党员要起到带头作用，那时候就党员先带头出去发展。”杨世飚说。

“后面在发展过程中我们也看到很多问题，大家发展参差不齐，被人诟病讲质量差、卫生差。”杨世飚告诉记者，党支部、党员就发挥了重要作用，以在各城市发展的党员带头对小吃经营进行转型。升级门店，统一店招、统一形象、统一服装….

如今的沙县小吃门店已经遍布全国30多个大中城市、20多个省份，甚至还走出了国门，在美国、马来西亚、新加坡、缅甸、菲律宾均有分布。村里过半的村民都经营小吃，靠自己的努力，大家实现脱贫致富。

但走上提升道路的“沙县小吃”仍需不断创新，走上新的“征程”。要继续发展，就要不断适应市场需求、继续探索创新的目标。

“这也是习总书记来我们村说的，我们需要继续的探索创新。现在俞邦村在村里增加了旅游啊等等29个项目，发展小吃原料种植、打造旅游啊，现在是要让在外面经营的人再回来，要让来的人把小吃带回去。”俞邦村党支部书记俞和法告诉记者。

俞和法介绍，在“沙县小吃 再领风骚”的前进中，党员们也将起到好的带头作用，带动村民共同为乡村振兴添砖加瓦。