川渝火锅占领聚餐扛把子的多年后，酸汤火锅凭借其酸爽开胃的口感走进大众视野。8月5日，据企查查app统计，国内现存酸汤火锅相关企业2770家，其中，贵州省六盘水市现存酸汤火锅相关企业502家，数量居全国首位。
贵州六盘水酸汤火锅相关企业数全国第一
除六盘水市外，贵阳市、黔东南州分别现存300家、236家，位列全国前三。随后是遵义市、黔南州、毕节市、铜仁市等地。
我国酸汤火锅相关企业区域分布top10
近10年来，中国酸汤火锅相关企业注册量呈整体增长态势，2023年迎增长高峰，全年注册量647家，创近10年新高。目前，贵州省共有1767家酸汤火锅相关企业，占全国存量的63.79%。
