味道是记忆的锚地，是通往过去的车站。它不仅是指舌尖上切实感受到的味道，也是我们一路走来的勇气与力量，更是生活中悲喜与起落汇聚而成的万千滋味。

每天傍晚，毕节市学院路盛世华都美食街的这家餐馆都会宾客满座，大部分食客都为了“苗家竹林鸡”这道菜而来。苗家竹林鸡的创始人张军周，曾经是一位部队中的炊事班班长。十几年前，退伍回家的他到黔东南战友家做客，当时，战友的家人端出一盆色香味俱全的炒鸡来招待客人。张军周之前还在当兵时就尝到过这道菜，这次再有幸体会，更加被其口感和味道所吸引，想回乡闯出一番事业的他决定把这道菜带回毕节。

要无限接近记忆，又要严控味道服务大众，张大哥用各种精密仪器，将每种调料的用量不断调整精确至小数点后三位。多年来，他不断地将竹林鸡与毕节当地特色食材糅合，最终让这道“苗家竹林鸡”呈现了全新的“贵州味道”。

人们喜欢用五味杂陈形容人生，因为心中都有那么一份执着在用味道固守，而苗家竹林鸡的味道勾连着张大哥和战友们之间的情谊。2月26日本周日21:30《贵州盛宴》（第二季）毕节站，让我们随张大哥一起敬军旅生涯的家常味道！

2月26日

周日21:30

贵州卫视出品

习酒·窖藏1988独家冠名

大型美食探索纪录片

《贵州盛宴》第二季

邀你共品毕节·家常之味

文稿：候芷昕      视频剪辑：唐绾卿（实习）