人民网安龙11月16日电 在11月15日举行的2019全国食用菌栽培技术座谈会上，来自全国各地的食用菌产业专家齐聚安龙，围绕食用菌、黑木耳、大球盖菇、羊肚菌等不同品种的食用菌栽培技术进行分析与探讨。座谈会现场。孙远桃 摄

会上，上海市农业科学院食用菌研究所副所长宋春艳、吉林农业大学教授姚方杰、山东农业大学副教授姜淑霞、中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪等，分别围绕“中国香菇主要栽培品种及菌种供应模式”“我国黑木耳主要栽培模式及应用”“大球盖菇栽培关键技术及产业发展前景”“当前我国羊肚菌产业面临的风险和挑战”等话题发表主旨演讲，紧扣食用菌产业发展趋势，提出很多前瞻性、合理化的发展建议，为贵州食用菌产业发展贡献了智慧力量。

“食用菌产业已经成为中国特色农业的一大亮点，成为很多地区脱贫致富的首选产业。”与会嘉宾表示，随着人民生活水平的提高和传统营养观的改变，人们对食用菌营养方面的认识也在逐步深化，对食用菌的品质要求也不断提高。接下来，贵州应该深入推进食用菌生产绿色化、优质化、特色化、品牌化，实现食用菌产业的转型升级，以实现生态效益、经济效益以及社会效益的统一。

据悉，我国已成为全世界最大的食用菌生产和消费国，年产值量达到3600万吨，约占全世界的3/4，在中国农业产业中食用菌已位居第五大产业，仅次于粮食、蔬菜、果树、油料。依托独特的地理环境和气候，贵州拥有丰富的食用菌种质资源。2018年，贵州省食用菌栽培规模20亿棒（万亩），产量90万吨，产值102亿元，形成了特色珍稀食用菌以红托竹荪、冬荪、姬松茸和羊肚菌等为主，优势大宗食用菌以香菇、木耳、平菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇和海鲜菇等为主的食用菌种类结构，红托竹荪和冬荪产量、产值位居全国第一。