这个暑假，贵阳市民生路日均涌入8万游客，争相品尝特色美食。一杯地道的贵州刺梨饮品，成为众多游客的打卡之选。

“口感略酸，入口微涩，还带有一丝茶香，层次丰富。”

“我是广州的，这个味道不错，第一次尝试。”

贵天然刺梨汁店主打刺梨系列产品，日均销售饮品达1000杯。在某外卖平台上，该店长期占据小十字饮品打卡榜前两名，并稳居贵阳市云岩区饮品果汁热门榜榜首。

店长刘欢介绍：“我们提供刺梨百香果、现榨刺梨汁以及刺梨凉茶系列等产品，顾客可以先试后买，口感满意可直接下单，外地顾客约占60%。”

贵州刺梨，这一昔日山间野果，从无人问津到如今备受消费者青睐，其转变始于上世纪四十年代营养学家罗登义发现其富含维生素C、P。被誉为“维C之王”的刺梨，每100克鲜果含维生素C约2.5克，远超普通水果数十甚至上百倍，被预防医学界列为二十一世纪重要的天然养生食物。

贵州刺梨的种植面积、加工产能、产品种类在全国占比超过90%。作为全国最早开展刺梨功效研究的省份，贵州正赋予这颗山野珍果强劲的市场活力。 目前，黔南布依族苗族自治州龙里县的刺梨即将迎来采收季，贵州恒力源天然生物科技有限公司正加紧设备维护与升级。今年，企业预计采收鲜果5000吨。

恒力源品控技术部刘玉秋介绍，车间设备、生产工艺及膜浓缩工艺升级后，公司产量可提升2至3倍。“过去压榨100吨鲜果需12小时，如今仅需6小时。”

自2015年起，恒力源依托鼓泡清洗、自动破碎、带式压榨等工艺，在龙里县陆续建成16条生产线，生产的20 种高附加值刺梨产品广受市场欢迎。

目前，企业正与中国农业大学、贵州大学、浙江大学等高校合作，深度挖掘刺梨潜在价值。

“刺梨有十大功效，我们去年提出，要从初加工的刺梨原汁入手，开发增配复配产品，聚焦某一功效，细化产品线。”恒力源营销总监陶鹏介绍，“我们的最新饮料Vcure应用在运动场景；茅玖舒主要针对解酒；益条清益生元维生素则针对肠道健康。”

今年，龙里县刺梨种植面积超过10.5万亩，培育了26个刺梨专业合作社，综合年产能达5.3万吨，产品涵盖饮料、精粉、面膜等多个领域，成为当地富民增收的支柱产业。

来源：龙里融媒