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2021·我的“新”动时光|蘑菇石下种菇人

动静原创 综合广播

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梵净山上,蘑菇石屹立不倒,沐浴风雨阳光;梵净山下,各类蘑菇争相破土,以山珍之名带动乡邻致富。今天的故事,离不开菌类飘香。搅动这味道,撑起这把菌“伞”的,是全国教书育人楷模、首届“贵州杰出人才奖”提名奖获得者——铜仁职业技术学院教授顾昌华。从三尺讲台到田间地头,她的学问所及之处,无一不是在用三十五年磨一剑的专注不断浇灌铜仁食用菌产业的发展壮大。

铜仁市万山区大坪乡苏湾村食用菌基地

早上7点,天刚蒙蒙亮,在铜仁市万山区大坪乡苏湾村食用菌基地,铜仁职业技术学院生态农业专业大三学生刘定带已经忙活开了。两个月前,刘定带来到基地顶岗实习,从课堂到田间,他收获满满。

“在学校上课的时候,顾老师经常跟我们说,要将理论知识融入到实践中,才是一门真正的技术。我到这儿来实习,也一直谨记着这句话,我要做一个有技术的农民。”刘定带一边忙着手里的活儿,一边笑着说。

做一个有技术的农民,这句话也是只有小学文化的铜仁市碧江区漾头镇九龙村村民杨元梅笃定的目标。杨元梅和两个村民搭伙,种有一千多平方米的平菇,这段时间正是出菇的好时节。

铜仁市碧江区漾头镇九龙村村民杨元梅的朋友圈截图

“哎呀!太漂亮了。新出的平菇一天可能有几十斤。”看着一批批仿野生种植的平菇从短木桩上探出头、开出花,杨元梅高兴地摘下几朵拍照发朋友圈,用夹杂着错别字的简单话语表达着对技术指导老师的感谢。“我们现在种平菇都是按照顾老师说的方法来,毕竟人家是技术员,我们相信她。”杨元梅说。

刘定带和杨元梅口中的顾老师,就是铜仁职业技术学院教授顾昌华。在铜仁职业技术学院一栋略显陈旧的办公楼前,写有“铜仁市梵净山食用菌菌种资源研发工程技术中心”“铜仁市食用菌产学研基地”的牌匾浓缩了顾昌华毕生追求的事业。走进负一楼的实验室,顾昌华正观察着长在试管里即将进行栽培试验的羊肚菌新品种。

“菌类不像我们想象的那样,拿下山就可以直接栽培,它需要经过不断的驯化。要是没有良好的种子,后续就无法获得高产值、高品质。”她认真地说。

铜仁职业技术学院教授顾昌华

试管里分离培育的菌种,标本馆内品种繁多的各类蘑菇,都凝聚着顾昌华在食用菌推广研究这条道路上的心血。随着近年来食用菌产业的兴起,作为生态农业专业教师,顾昌华的工作已经从课堂上扩展到了种植食用菌的大棚里。

顾昌华带领学生收集的野生菌标本

“羊肚菌,有人叫它羊赌菌,说靠运气!其实这不是靠运气靠赌,而是靠科学技术。有的地方种植100亩、500亩却颗粒无收,一亩地投入1万元,500亩就是500万元,这个损失就很大,看多了我觉得很心痛。”顾昌华说,很多人的致富希望都在这些“蘑菇”身上,她要做的就是让产业不是靠“赌”,而是要“独”,既独特又稳定。

铜仁职业技术学院实验室

10个区县、100多个乡镇、100多个村,铜仁的村村寨寨都留下了顾昌华与种植户之间无数信任和付出交织的故事。

2012年,印江自治县引进浙江客商刘兵到木黄镇规模种植香菇、平菇、黑木耳50万棒,拉开了铜仁食用菌产业发展大幕。但到了夏天,大棚里的食用菌纷纷出现烂棒。无奈之下,刘兵慕名找到了顾昌华。实地调研一番后,在顾昌华的指导下,高温烧菌的问题解决了,菌棒重新出菇。次年,中国最大的木耳企业和贵州省食用菌生产领域的龙头企业——贵州梵天菌业有限公司成立,顾昌华成为公司技术顾问。而这,只是顾昌华帮助的无数企业和个人中的一个个案。

顾昌华到苏湾村食用菌基地进行技术指导

铜仁市万山区大坪乡苏湾村食用菌基地,是贵盐集团和周边村民利益联结建设投资的。贵盐集团铜仁公司农村产业革命推进办公室主任孙继文介绍,今年8月正式进场后,基地共种植羊肚菌170亩,顾昌华的团队不仅提供了3个品种,其学生也成为了基地里的技术指导员。

“羊肚菌是一个高风险的行业,所以我们和铜仁职业技术学院合作,请他们提供技术支持。如果按平均亩产500斤来算的话,现在的市场价是60元钱一斤,利润还是很可观的。”看着近日新萌发的羊肚菌菌丝,孙继文坚信明年3月份的收获能让更多村民从中获利。

铜仁职业技术学院学生刘定带在食用菌基地实习

在基地实习的刘定带计划毕业后带着技术回老家,做一个和父母不一样的“农民”。“现在的农业生产越来越有‘科技范儿’,农业兴国真的挺好。”他信心满满地说。

种下新品种、学了新技术的杨元梅,卖平菇的收益和去年相比翻了一倍。曾经靠经验种菇的她懂得了科学技术的可贵,现在只要知道那里有技术培训,再忙再远也一定会去。杨元梅说,她今年最大的收获就是学到了新技术,吃上了“产业饭”。“我们种的平菇产量提高了,收益比去年翻了一番,半年就赚了7、8千。”

铜仁市碧江区漾头镇九龙村村民杨元梅

杨元梅种的平菇长势喜人

顾昌华在今年11月,也收获了一份礼物:获得首届“贵州杰出人才奖”提名,这是对她培养了上万名农技人才和本土专家最好的认可和鼓励。

荣誉在身,但顾昌华依旧没有停下忙碌的脚步,除了为慕名前来咨询求助的企业提供技术服务,57岁的她还带着学生种下新驯化培育的一个羊肚菌品种。顾昌华说,去年,铜仁市起草拟定了《铜仁优势特色百亿级食用菌产业集群规划(2020-2022)》,计划用3年时间,把铜仁食用菌产业打造成为百亿级食用菌产业集群。作为规划的主要撰写人,她相信长在武陵深山、梵净山脚的铜仁“蘑菇”能通过不断升级,开出更大的致富“伞”。

“我们要把优良的新品种、新材料推广下去,使产业从低效农业向高效农业发展。”顾昌华满怀期待地说。

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