“卖得火”凭的啥？

走进延安，会有人告诉你：“做过‘CT’的苹果，新鲜度和甜度误差不超过0.5%。”

在当地的一条选果线上，苹果正进行“CT体检”：“外科”检测包含果形、大小、瑕疵等内容；“内科”检测则关注糖度、霉心、褐变等要素。经过16道工序后，才能分拣装箱。

这样的智能选果线，延安市已建成105条。智能化分选，分级分价销售，满足个性化需求。不仅如此，每个苹果包装纸箱上，都贴有一张质量安全追溯标签，微信扫一下，这箱苹果由哪户果农种植，施了什么肥，套了什么袋，一目了然。

因地制宜发展新质生产力，走上科技之路的延安苹果，质量安全全程可追溯，让消费者吃得放心，当然愿意为好苹果买单。

“高端化”高在哪？

产业链的“裂变”、让延安苹果的附加值不断提升。在当地一家苹果加工企业，工人们正将鲜果加工成脆片。“去年我们出口越南的订单涨了3倍，一吨苹果深加工后利润翻十倍。”企业负责人介绍。

去年，延安市千吨NFC果汁、万吨果酒等5个加工项目建成投用，全市新增转化能力6.7万吨。同时新建预冷库1.1万吨、冷（气）库7.3万吨，总储能170.1万吨。多层次利用，多环节增值，目前，延安发展果品精深加工企业39家，每年可加工转换鲜果63.1万吨。

要素优化集聚，产业链提升价值链，延安苹果加速从“卖产品”到“卖品牌”转型。

在富县的一处苹果研学基地，苹果采摘、苹果树认养等业态吸引了不少游客前来体验。依托苹果产业，该基地形成了农业观光、乡村休闲、生态体验及旅游度假为一体的综合性乡村旅游示范区。

去年，延安苹果总面积稳定在330万亩以上，总产量突破500万吨，全产业链产值551亿元，产量、产值较2022年分别增加68.2万吨、105亿元，增长15.8%、23.5%。

眼下，以建设“苹果高质量发展先行区”为契机，延安苹果启动品牌升级，向“打造中国苹果高端品牌”新目标全力进军。初春的陕北高原正在积攒新的力量。

“延安苹果产业的发展证明，革命老区、传统产业也可以因地制宜发展新质生产力。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员刘合光说。