在近日举行的“遵义地标农业品牌专场”助农直播带货活动中，贵州卓豪食品有限公司旗下“黔小妹”酱香辣酱、酸汤火锅底料等系列新品，广受食客们的追捧青睐。

贵州卓豪食品有限公司位于贵州省遵义市播州区龙泉大道1号，占地面积128亩。现有全自动发酵型泡椒加工生产线11条，容量为90吨的发酵池108个，容量为1吨的泡坛7058个；建成集 投料、炒制、灌装、包装为一体的全自动复合调味品生产线6条。

公司依托卓豪股份30年扎根农业以及优质辣椒种植产区资源，以“六统一”为抓手，采取“龙头企业+村级集体经济合作社+农户+乡村车间”的订单模式，从种植、加工、销售 形成完整的一二三产融合全产业链闭环。

旗下黔小妹品牌，携手贵州茅台学院，成立黔小妹酱香辣椒发酵实验室，以优质发酵辣椒为基础，依托赤水河畔天然酱香发酵生态圈，将现代发酵技术与传统陶坛发酵工艺相结合，独创的 “LSN辣椒发酵技术”，采用“栅栏”防腐加工工艺，加入茅台镇优质酱酒发酵，产品具有低盐、百分之零添加防腐剂，酱香浓郁、香辣适口等特点，传承贵州酱香文化和工艺，打造黔小妹酱香辣的品牌新传奇。