以土鸡为原料，用盗汗锅蒸出来的鸡，汤汁清澈透亮，汤鲜味美，肉嫩鲜香。作为一道久负盛名的黔西南美食，盗汗鸡起源于清光绪十四年、公元1888年。历经四代传承人的匠心打磨，如今它已不仅仅是餐桌上的美食，更成为承载着地方文化记忆的非物质文化遗产。《美食老字号 吃出“兴”味道》今天播出第三期，盗汗鸡：古法汗蒸 舌尖上的非遗美食。
记者：兴义融媒 李蕊丽 代仙羚 张懿
编辑：王 曦
责编：王 军
编审：张 翔
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《美食老字号 吃出“兴”味道》第三期！盗汗鸡：古法汗蒸 舌尖上的非遗美食
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