“五一”假期去哪儿？

来阳光黔西南~

“五一”的行囊里，

必须装满对美食的期待！

从嚼劲十足的鲜香面食，到风味独特的街头小吃，每一款都会成为旅途中最鲜活的记忆，有了它们，你的舌尖狂欢，够爽！

先罗列几样，你不心动算你狠~

万峰林蛋炒饭：香到不讲道理

若问万峰林的烟火气藏在哪？定在这一碗会跳舞的蛋炒饭里！蛋液与米饭缠绵交融，化作金灿灿的诱人模样，翻炒的力道拿捏得精准，可以让嫩滑与嚼劲达成绝妙平衡。

特色小菜必须到“胃”，脆嫩腌菜的酸、凉拌野菜的甜，瞬间化解油腻，无论是唤醒沉睡的味蕾，还是抚慰疲惫的肠胃，都是无可挑剔的选择。

鸡肉汤圆：甜咸相融的味觉革命

打破对汤圆的固有认知！兴义鸡肉汤圆将鲜嫩鸡肉包入软糯汤圆皮中，咬开的瞬间，咸香的内馅与Q弹外皮相得益彰，精心熬制的鸡汤汤底，搭配葱花、胡椒，每一口都充满层次感，这种甜咸交织的奇妙搭配，看似矛盾却又和谐，让人欲罢不能。

兴义羊肉粉：一口入魂忘归途

作为兴义美食的 “金字招牌”，这一碗，兴义人是骄傲的。柔韧的米粉挂满浓稠羊汤，轻轻一吸便滑入喉间。精选的羊肉经文火慢炖，毫无杂味。由羊骨与鲜肉精心熬制的汤底，鲜香醇厚，令人垂涎，搭配新鲜的香菜、葱花提香，胡辣子面、辣椒油，由食客自己选择，多加几勺辣椒进去，粉汤裹挟着辛辣在舌尖炸开，每一口都是直击灵魂的满足。

贞丰糯米饭：书写主食界的美味传奇

贞丰糯米饭，用软糯糯米编织美味经纬，以咸香腊肉、酥脆哨子点缀其中，佐以酸辣小菜，一勺入口，米香、肉香、脆响在舌尖共舞，层次丰富的“味觉交响曲”绕梁三日。

传承百年的烟火美味，不仅带来扎实的饱腹感，而且是贞丰人每日清晨唤醒味蕾的经典之选，它是早餐、是主食，更是贵州饮食文化的鲜活注脚。

盒子粑：街头巷尾的经典美味

盒子粑的诞生源于大米与黄豆的巧妙融合，将二者研磨成浆后，拌入鲜香肉馅与爽脆蔬菜，再舀进特制模具投入油锅。

经过高温油炸，它身披金灿灿的酥脆 “外衣”，咬开时发出清脆悦耳的 “嘎吱” 声，内里则是绵密米浆裹挟着喷香馅料，层次丰富的口感令人欲罢不能。随手就能享用的美味小食，首选。

刷把头：迷你形态的味觉惊喜

形如迷你软刷的兴义刷把头，从外观上便自带精巧萌趣的特质。薄如蝉翼的表皮，裹住精心调制的肉馅，经过蒸汽的洗礼，皮薄馅满的诱人模样搭配特制的蘸料食用，咸香、酸辣巧妙融合，将这道兴义特色小吃的精致与美味展现得淋漓尽致，称它为地方美食中的 “颜值与实力担当” ，也不为过。

除了以上罗列，冲冲糕的香甜、酸笋鱼的热辣，豆沙粑的绵密，褡裢粑的米香，炸鸡壳的酥脆……在黔西南的美食版图里，每一处都藏着味觉宝藏。

 “五一” ，不妨以美食为向导，融入黔西南丰富多彩的文旅体活动，将斑斓美景与舌尖盛宴一同收入行囊。

来源：黔西南文旅

编辑：王明娅

编审：王   军

终审：张   翔