夏季是水果盛产季节，西瓜、葡萄、桂圆、荔枝、芒果等琳琅满目…但面对诱人的时令水果，如何挑到好吃又美味的水果呢？今天就教大家些挑选水果的小技巧，让你花一样的钱却能买到更好吃的水果！
夏季多吃红色水果
中医认为，夏季与五脏的心相应，夏季养生首要养心。另一方面夏天属火，火气又通于心，易烦躁不安、心悸胸闷，气候炎热，汗液外泄，也易耗伤心气。
红色食物入心、入血。具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。红色食物具有极强的抗氧化性，可以保护细胞，具有抗炎作用。所以夏日常养心可以多吃红色水果。
如何辨别催熟水果
看果皮
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
闻气味
自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
比重量
催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
当季水果如何挑？
西瓜
挑表皮青绿色。别挑雾白色的，瓜皮纹路越清晰整齐越甜。
挑果柄弯曲的。营养吸收更充足，光合作用强，含糖量越高。
挑回响饱满。如果发出‘咚咚’的脆响，并且手上也能感到一些震动，那就是成熟的西瓜了。敲一敲有空洞的声音，手上有震动感的是沙瓤。声音沉闷则说明还没有熟。
葡萄
挑果霜完整。在挑选葡萄的时候会发现葡萄表面一层白白的东西，很多人以为这是农药。其实，这叫“果霜”，对葡萄起到保护作用，要选择那些果霜较完整的葡萄越新鲜。
挑果肉紧实，有弹性。太硬的吃起来味道比较淡，还有苦涩味，太软可能变质。
挑果粒紧密。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，长得松散说明营养不足。
荔枝
挑外壳龟裂片较大。成熟的荔枝表面凹凸有致，纹路清晰。
挑表面红润透白。而外壳偏绿色说明还未全熟。
挑底部较尖。并不是饱满巨大的荔枝就是最好的，要挑选底部较尖的内部核小。相反，底部圆润的核大。
水蜜桃
挑白里透红。选择色泽鲜艳的桃子，成熟时顶端和向阳面微红。
挑桃头有小尖。应当选择果形端正的，不应该是奇怪的形状，如果有虫眼也不能要哦。
挑淡淡桃香。桃子闻起来越香越新鲜，如果是用了激素或膨大剂的桃子是没有味道的。
山竹
挑果蒂鲜绿。若颜色是褐色或变黑，说明山竹放置太久了。
挑表皮有弹性。捏果壳，选比较软有弹性的。若太硬是风干了。
挑下方萼片越多越好。山竹的“屁股”，理论上讲，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉。
车厘子
挑暗紫色为佳。外皮是深红或暗紫红色通常较甜。鲜红则略酸。
挑表皮微微硬。这样的樱桃果肉较结实新鲜，且不易被虫子叮咬，果蝇钻不进去。
挑果柄新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄易发黑。
火龙果
挑越重越好。越重汁越多、果肉也越丰满，购买时要掂掂重量。
挑越红越好。表面红色的地方越红越好，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
挑越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
芒果
挑表皮金黄。要选比较饱满的，金黄色，且不软不硬8分熟。
挑果形长。从侧面看芒果，果形长的一般核比较薄。
苹果
挑形状较圆的。不要选形状有缺陷畸形的，不好看也不好吃。
挑红中带黄条纹。这样的是熟果，不要选择红色发青的，这样的是生果。
挑表皮有点粗糙。用手摸感觉有小点点的那种即脆又甜。
榴莲
挑榴莲刺面积大。这样的榴莲是成熟的，而且里面果肉饱满。不要挑选刺小而尖的，那样的榴莲是还没成熟就被摘下来了。
挑裂口小的。由于榴莲的保存期限短，要选裂口小的，不会进入细菌。
挑气味香浓馥郁。好的榴莲自然发出一种浓香。没味，或者味道太臭的都不好。不成熟的榴莲有一股“青气味”；成熟榴莲的气味香浓馥郁。
香瓜
挑个小的。个头小口感稍微好一点，个大的口感相对次一点，另外形状规矩，个头匀称的较好。
挑果柄细的。在挑选甜瓜时还要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能这个瓜沾了较多的生长素，口味自然差。好瓜的果柄既新鲜，又相对要细一些。
挑颜色鲜亮的。挑瓜身呈蜡黄色的，如果是白色品种的瓜则挑乳白色的，总之要挑光亮的。
梨
挑外表光滑的。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
挑脐深根粗的。看梨的脐部，脐部比较深且周围比较圆，把的根部粗的，这样的梨细腻多汁且甜。
挑形状端正有规则的。形状个头都比较均匀的梨，果肉细腻且水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
木瓜
挑颜色金黄的。好木瓜表面斑点会较多，颜色刚刚发黄，但摸起来不是很软。
挑肚大的。要选瓜肚大、鼓的，意味着瓜肉厚。
挑瓜蒡嫩的。新鲜的木瓜瓜蒂能挤出像牛奶样的汁液。
猕猴桃
挑果实有弹性的。用手捏果实软硬程度一致的猕猴桃是上乘的。
挑颜色土黄的。颜色越接近土黄色的猕猴桃日照越充足，果肉也更甜。
