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茶香贵州│贵州大学茶学院:“茶园共话”话出发展 话出特色

动静原创 贵州大学茶学院

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2020年贵州茶产业捷报频传,茶叶总产量43.6万吨、总产值503.8亿元,出口茶叶6577.7吨,货值2.31亿美元,涉茶人数340万人、年人均收入12351元……这些靓丽数据的背后,是无数茶人辛勤付出的成果。

“茶产业在乡村振兴中起着火车头作用,贵州大学茶学院又是贵州茶产业的火车头,火车头要带好,茶学院就是要发挥好人才和技术两个特点,为茶产业发展做好支撑。”贵州大学校长宋宝安院士在茶学院调研时指出,“把‘茶园共话’工作做好,让党员话党建、让教师话发展、让学生话学习,在话中求发展、话中求特色、话中求壮大。”

“源于七三年,兴于茶学院”的贞丰长田早春茶

今年开春,茶学院刘建军、庄菊花博士奔赴长田,开展2021年早春茶加工培训会。通过比对浙农117、乌牛早以及龙井43茶树品种芽叶所制扁形茶的内质和外质差异,让当地茶叶加工户更加直观地认识和了解茶叶品质,并讲解正确采茶、摊青、加工等技术,在茶叶加工车间现场作技术指导。来自长田镇、小屯镇等地的30多家茶企、种植户约50余人参加培训。

茶学院倾情帮助长田镇准确定位、科学规划,全面落实产业发展“八要素”,全力推进以茶叶为引领的特色农业产业扶贫发展思路,触最前沿的茶叶市场信息、找最佳的茶叶合作伙伴、补长田镇茶产业的短板弱项。茶学院在长田镇茶叶交易市场、茶产业小微创业园及茶叶加工厂进行实地调研,详细了解茶产业提质增效、茶叶加工、产销对接、利益联结机制,以及当前存在的困难和问题,并在长田镇授牌贵州大学茶学院茶产品研发中心、茶学院茶艺培训中心和茶学院茶叶精制加工培训车间。

2021年开市以来,长田镇早春茶交易量已达38万斤,交易金额达到7000万元。早春茶市场的火爆,有力推动了长田镇茶产业的发展,提振了老百姓种茶的热情。

瓮安县开展茶产业技术服务

在瓮安县建中镇,茶学院院长吕立堂就当地茶叶产品的优化升级、品牌打造、茶旅融合发展等提出了一系列意见和建议,围绕各茶企提出的困难和问题,茶学院专家组也一一进行了解答。副书记覃昆进行了总结发言时表示,茶学院将以双方党建交流为基础,在科技支撑和人才培养等方面全方位支持建中镇茶叶产业的发展。

座谈会后,专家组一行分别考察了贵州黄红缨茶业有限公司和瓮安县鑫玉白茶专业合作社。在贵州黄红缨茶业有限公司,专家组详细了解了公司茶旅项目的实施方案和新建加工厂的建设情况,对茶旅项目的实施方案提出了部分补充建议。在瓮安县鑫玉白茶专业合作社,专家组实地考察了合作社茶园基地,对茶园肥培管理和春季茶叶采摘等工作进行了详细指导。

布依八音、忘不掉的坡柳嬢嬢茶

针对坡柳嬢嬢茶生产中产品单一、传统嬢嬢茶品质难以提升等实际问题,茶学院汪艳霞老师根据相关文献和当地县志记载,不断试验总结传统嬢嬢茶制作工艺,并形成《坡柳嬢嬢茶》地方标准和《坡柳嬢嬢茶加工技术规程》。到坡柳村后,汪艳霞按照总结的坡柳嬢嬢茶加工技术规程,教授当地茶企和茶农加工技术。当地年轻人对传统制茶工艺产生了极大的兴趣,老一辈们按照教授方法制作的嬢嬢茶品质非常好,还能带动了年轻人来学习和传承了传统工艺,他们表示很欣慰。根据坡柳嬢嬢茶种质资源的特异性,汪艳霞老师进行了古树红茶、古树绿茶、古树白茶等新产品的开发,并教授给当地茶企,所制作的产品深受好评。

深入多地开展科技特派员工作

湄潭县是我省茶产业第一县,茶叶品牌和市场建设走在全省前列。茶学院老师何应琴先后前往湄潭国家农业科技园区、湄潭县兴隆镇落花屯茶叶专业合作社等地调研。在了解了茶树扦插育苗、病虫害防治和茶叶加工中出现的问题后,从专业的角度为茶企提出了生物防治茶蚜、快速测定扦插苗基质pH值等指导意见。何应琴还前往贵州省农业科学院茶叶研究所(湄潭基地),与相关专家开展茶树嫁接、扦插育苗和茶叶加工等关键技术交流。

盘州市民主镇茶园总面积有37083亩。种植的茶树品种有龙井43、福鼎大白、乌牛早、安吉白茶。其中以龙井43、福鼎大白为主,该种植区平均海拔在1750米。贵州大学茶学院教授赵懿琛和高级实验师董璇带领学生前往六盘水市盘州县民主镇街道办事处,对该镇茶叶种植地考察后发现,当地茶叶种植海拔较高、土壤质地含沙量较高、光照大、土壤缺肥、茶园管理不到位、种植区分散等原因导致茶产量不高。两位老师提出建议,加强田间的肥水管理,降低种植海拔高度或种植更适合高海拔的茶树品种。随后前往民主镇沁心生态茶叶种植农民专业合作社(沁心茶场)和盘州县胜境广润茶场,对当地茶农的采茶和管护技术进行了培训。调研结束后,两位教师将种植要点、田间管理整理成一个方案反馈给当地村民,践行好科技扶贫、教育扶贫、校农结合。

贞丰县龙场镇坡柳村,茶学院教工党支部书记牛素贞,党员教师陈涛林,研究生党员艾安涛和杨慧对坡柳嬢嬢茶种质资源种苗繁育进行了实地指导。在育苗基地现场,牛素贞和陈涛林老师就苗圃地选择和苗床整理、插穗的剪取和处理、扦插方法以及扦插后的管理等进行了现场示范和讲解,并对坡柳嬢嬢茶生产实践中存在的困难和重难点问题进行了交流指导,进一步为坡柳嬢嬢茶产业的发展奠定了基础。

贵州黄红缨茶业有限公司是茶学院积极开展社会服务,为茶企排忧解难的企业代表之一,茶学院专业教师刘建军博士作为该公司技术顾问,协助企业于2013年3月落户贵州省级一类深度贫困村瓮安县建中镇果水村。公司成立后,刘建军博士积极为公司提供产品开发、茶园管护等技术支持,先后开展各类技术培训10余次,累计培训2000余人次。公司负责人黄红缨如此评价:“刘建军博士严谨、务实,具有学者气息,为企业的标准建立、技术培训做出的重要的贡献;同时,刘建军博士具有很强的创新意识,公司成立至今,累计开发了20余种自主品牌、系列产品,可以这样说,没有刘建军博士多年来的支持,不可能有我们公司今天的成功!”。

贵大“博士村长”与极贫小镇的不解之缘

“比起郊纳,我更喜欢它的别名‘古驿小镇’。这个小镇就像老百姓家里的幺儿,集万千宠爱,从天而降,或者说掘地而生,曾经的极贫之乡,如今小高层复古风、鳞次栉比,街道很干净,晚风也温柔。”来自贵大茶学院二年级硕士研究生“博士村长”李芳同学如是说到。望谟县郊纳镇地势西北高东南低,境内山峦起伏,河流纵横,沿河两岸有大小不等的坝地,耕地多沿陡坡层层向上,地处喀斯特生态脆弱区,山高坡陡,生态极其脆弱,由于其特殊的地理环境,因地制宜发展当地产业,尤其是以紫茶为主的特色优势产业同时也是扶贫产业,成了当地面临的重中之重、难中之难的产业。所以校企结合和科技支撑尤为重要。

寒假期间,李芳作为“博士村长”在导师牛素贞教授的带领下,两度来到黔西南州望谟县郊纳镇就当地茶产业发展面临的问题作指导。主要内容是为当地的茶叶发展、兴建茶园、幼苗培育以及茶园管护等问题提供帮助。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行

2月17日至20日,茶学院研究生二年级农艺与种业专业的张金玉在雷山县大塘镇掌批村开展“茶园共话”活动,参与当地茶园的开垦与茶叶的种植。活动期间,他给茶园管理人员提出自己对于茶园管理的一些想法:由于茶园的海拔较高,可以在茶园的周围、山顶及迎风的坡面设置防护林,因地制宜地选择经济价值较高的树种,如杉木;在茶园步道旁种植樱花树和紫叶李等观花和观叶的风景树种,所选树种要与茶树无共同病害,才既能美化茶园环境,又能保护茶树。在和村民们一起种植茶树的过程中,他向村民们分享了茶树种植、茶叶加工和民族茶文化的相关知识,让很少接触到茶叶的村民们了解到这一片神奇茶叶中所蕴含的能量。

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”是张金玉此次家乡之行的真实感受,通过此次活动,他深知自己作为一名学茶的学子,不仅要学好专业知识,同时一定要多走到茶园田间和茶叶生产加工一线去参与实践,才能真正长才干。

“云上网下”奉献茶子青春,助力乡村振兴

学院17名本科学生以家乡为据点,分成4个小组,在小组长的带领下,用心传播知识,用情挥洒汗水,尽己所能为回报家乡茶农。

李萍萍走进贵州省遵义市湄潭县永兴镇茶园,了解到该地茶园受霜冻影响严重,逐指导茶农修剪树冠、加强肥水管理,引导茶农树立正确的种茶和管理理念。李青青走进贵州省遵义市正安县碧峰镇庆丰村。她了解到当地茶农收益不是很高,主要原因是茶株矮小、产茶量低。她及时指导茶农如何进行茶园管理,如何提高茶叶质量,并告知茶农关注学院微信公众号,从上面获取茶树种植和茶园管理的相关知识,以提高茶叶产量增收致富。杨杰、张继英、胡春林在各自家乡走村入户进行调研,了解当地情况和茶产业发展情况,并对家乡对产业致富有突出贡献的人物进行了专访,积极为家乡发展建言献策。万圆虹、韦圻、汪希婷、施井等同学开展了线上讲座,邀请湄潭、正安、铜仁等地的茶农10余人参加,一是请学院茶学专家刘建军博士给茶农讲解茶叶销售的相关知识,二是由学生讲解茶树栽培、茶叶加工、茶园管换相关方面的知识。通过讲座,给当地茶农带去了茶产业相关方面的知识。

通过寒假社会实践活动,既服务了茶农,又锻炼了学生能力,为贵州茶产业的发展贡献了微薄之力。


开展“茶园共话”,是茶学院为深入学习贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九届五中全会精神,牢记嘱托,感恩奋进,培育和践行社会主义核心价值观,充分发挥高校智库优势,用理论指导实践,在实践中发展理论,既把思想政治教育与生产实践服务活动起来,把价值引领和铸魂工作融入各项服务实践中;又注重教师与学生的结合、沟通和联系,既立榜样,又传知识,服务茶农。

在2020年里,贵州大学茶学院参与建设示范基地315个,组织线上线下培训5000余人次,发放技术资料465份,示范推广新技术44次。通过“茶园共话”,自2021年伊始茶学院党员师生、专家、学生近200余人,深入贵州省近一半的产茶重点县开展服务。学院与多家龙头企业的深度合作也在紧锣密鼓的洽谈进行中,开展技术服务51次、培训农民1030人次,培训企业技术人员47人次,服务企业80家,带动务工1000余人次,经济效益5000万元以上。真正在“茶园共话”中话出了发展、特色、壮大。

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