金秋时节，贵州各地迎来刺梨丰收。小小刺梨串联起一条贯通种植、加工、销售的全产业链，成为当地群众增收的“黄金果”。各主产区、企业也积极创新开发衍生产品、开拓市场，让这颗小小的“黄金果”走出大山，走向全国。

在黔南布依族苗族自治州龙里县，刺梨采收与加工同步推进。洗马镇台上村村民袁传忠的20多亩刺梨园里，采摘的鲜果一部分直供订单，一部分送往村里的榨汁厂房，经搅碎、榨汁、杀菌后密封成袋，制作成刺梨原汁。

黔南布依族苗族自治州龙里县洗马镇台上村村民袁传忠说，过去都是以卖刺梨果为主，现在把刺梨榨成汁来销售，收入也还可以。

为做好刺梨销售，当地村干部和驻村工作队提前做好准备，对接企业拓宽销路。

黔南布依族苗族自治州龙里县洗马镇台上村驻村第一书记袁苏梅表示，下一步主要发展小型刺梨加工坊，确保台上村的刺梨产业走得远，鲜果能卖得好，农户的腰包鼓起来。

目前龙里县刺梨种植超10.5万亩，综合产值达3.7亿元。当地公司还与王老吉、娃哈哈等企业合作研发产品，让“龙里刺梨”走向全国。

贵州恒力源天然生物科技有限公司副总经理李招说，做了一些复合型的产品，包括刺梨汁里面加益生元，主要是针对一些清肠道的人群。

黔西南布依族苗族自治州安龙县刺梨种植达3万亩，其中2万亩进入丰产期，预计鲜果产量达2000吨。当地刺梨加工企业通过保底收购对刺梨鲜果应收尽收，开足马力生产加工。

刺梨种植户梁明兵说，大的果子，6至7个有1斤。这块是6分地，产量在3500斤左右。都是保底在2元钱1斤，采摘后就直接拉厂里。

贵州天刺力生物科技有限责任公司厂长李玉元说，现在正处于刺梨鲜果大量成熟期和最佳榨汁期，公司已榨了300多吨原液，都是老百姓当天拉来当天榨。新鲜的原液产品更加优质。

在六盘水市水城区的苍翠山野间，当季的金黄刺梨已缀满枝头。当地组织了一场鲜果集中收购活动，优良的刺梨品质也为种植户带来实实在在的收益。

六盘水市水城区野钟乡发射村村民李志强说，现在挂果的有5至6亩，预计收成在1.8万斤。种出来的刺梨不愁卖，已经有初好公司在这个地方形成大规模的收购。

作为当地刺梨产业的龙头企业，初好集团今年计划在当地收购9000吨以上刺梨鲜果，并依托完善的冷链与加工体系，确保每一颗刺梨“颗粒归仓”。

贵州初好农业科技开发有限公司董事长王永红表示，在21个乡镇布局了采摘收购点，准备了50辆重卡运输，压榨生产能力每一天不少于300吨鲜果的压榨生产，配套上万平冷库储存，保证产品质量。

水城区刺梨种植面积达40.3万亩，去年进入丰产期的刺梨就有30万亩，涉及16.2万种植户。产业发展过程中，六盘水市还通过与东方甄选等知名电商平台的深度合作，开展多场溯源带货直播，从刺梨开花、结果、生产包装等方面进行展示，将刺梨及衍生产品推向全国市场，目前该产品已成为东方甄选最热销的自营品之一。

东方甄选刺梨原汁产品经理刘鑫介绍，在2024年的一场直播里，16秒就直接卖了1万多单，而且多次断货。截止到目前为止，平台已经销售了233万盒的销量，相当于1.36亿颗的刺梨果子。

刺梨产业也在消费端持续创新。在毕节市七星关区，刺梨柠檬茶、刺梨冰激凌等新产品，受到了不少市民游客的喜爱。

毕节市七星关区市民樊婷表示，果味比较浓，很清爽，喝了好几次了。

四川游客付静说，刺梨是含维C是非常高的，看到这个刺梨饮品，尝了下，味道还是不错的。

这些产品均以刺梨原汁为基底，搭配当地特色古树茶和时令水果调制而成。该连锁品牌今年4月成立以来，凭借“刺梨”的独特卖点迅速打开市场，部分门店日销量达400杯左右。

毕节市七星关区盛丰农产品贸易有限公司总经理李亚珊说，刺梨本来就酸涩，就在想由各种水果来和刺梨汁调和，刺梨是“维C之王”，在大家尝奶茶的同时，又补充了足够的维C，符合不同年龄段人群的口味。

目前，企业已将部分刺梨饮品推向了遵义、成都、武汉等市场。同时计划推出刺梨果冻、果干、气泡水等二十多款衍生产品，进一步拓宽销路。

在黔南布依族苗族自治州平塘县通州镇的这家生产车间内，刺梨经过清洗、压榨、过滤等多道工序，最终加工成刺梨原浆，灌装入罐，送入冷库储存。公司为满足多元消费需求，持续开展产品创新与工艺改进，推出刺梨饮料、果脯、凉茶等一系列产品，并借助线上线下双渠道进行销售。

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