在贵州一说到竹荪，很多人第一时间想到的就是织金。今年织金县共栽培竹荪1.8万亩，预计产量将达到360万斤。如果把今年织金出产的竹荪都装进长50米，宽21米的标准游泳池，可以整整装19个，产值近10亿元。

织金县金凤街道党工委书记徐坤厚

织金县金凤街道党工委书记徐坤厚说：“这一千亩竹荪，带动农户1000余户，竹荪专家会到现场进行技术指导，保证竹荪质量高、成色足。我们还和当地的竹荪公司签订了销售合同，确保种得出来，销售得出去。目前已经被全部订购完了。”

织金县王氏竹荪销售有限责任公司总经理王敬明

织金县王氏竹荪销售有限责任公司总经理王敬明表示：“林下的竹荪靠山上天然的气候，质量特别好，今年预计最少要50吨，品相好的，就直接进入市场，品相差一点的，就进入工厂，我们有竹荪面条、竹荪月饼，销量都是很好的。”

为了种好这小小的竹荪，方法的探索也进行了很多年。三十多年前，织金人最开始有规模地种植竹荪时，用的竟是砂锅。

织金县农业农村局产业办主任 织金县竹荪协会会长李启华

织金县农业农村局产业办主任、织金县竹荪协会会长李启华说：“当时开始研究种竹荪，其实就是想把大家种地的效益提起来，好歹比种苞谷好。但是种竹荪，讲究比较多，科技含量比较高。要遮阴好、土壤透气、湿度高。但那个时候硬件跟不上，为了遮阴，我们只能在房子里种，但是要透气保湿就很难，我们竹笼、盆子、花钵都试了，唯一好的就是砂锅，它透气性好，适宜竹荪生长。现在就不一样了，现代大棚控温控湿，不断地研究驯化，也让竹荪适应性越来越强，种植方法比较多样化。”

贵州金荪生物科技有限责任公司总工程师阳旭

贵州金荪生物科技有限责任公司总工程师阳旭告诉记者：“这几年，我们就如何提高竹荪的产量和品质一直在探索和做不断的实验，和省农科院、贵州大学联合攻关，采用一些现代的生物技术，选用益生菌、生物制剂来配合改良土壤，抑制竹荪对重金属的吸附。同时，选用不同的栽培材料、不同的栽培方式来提高单位面积的产量。为竹荪产业的健康、稳定的发展提供科学技术的支撑。”

科研的持续投入，让织金竹荪产量提高了、品质优化了、成本下降了、供应稳定了。现在，织金一年四季都能出产新鲜的竹荪，产值占到全县农业产业的近一半。

织金县农业农村局副局长罗庭勇

织金县农业农村局副局长罗庭勇表示：“乡村振兴，最基础的一块还是产业振兴，我们将持续推进皂角、南瓜、蔬菜、食用菌等特色产业的发展。包括在标准体系建设、深加工的提质增效，加强和省外一些科研团队、企业的对接，对我们产品的进行深度开发，把我们农业现代化和乡村振兴有效衔接起来。”