新年意味着相聚，不管是远在他乡的游子，还是近在眼前的家人，在新年都要热热闹闹的团聚在一起，聊天、吃喝、回忆、憧憬。而我，毕竟从没有离家太远，没有经历过回家的急迫，为赋新词强说愁，也不合适，不过，每到这时候，家里的味道还是别有风味，最起码，很温馨。

一到腊月，小区就会不断散发出各种沁人的肉香味，你家在炸丸子，他家在烧肉，呼吸着空气中香甜的味道，忍不住让人咽两下口水。看着别人家那么热火朝天的准备，我们当然不能落后，母亲准备蒸肉，父亲则包揽了烧肉、过油肉、烧豆腐、油炸带鱼等年货，我嘛，负责打下手。

蒸肉是家乡的特色，各地做法不同，味道也会不一样。母亲从大舅妈那里讨来了配方，摩拳擦掌，跃跃欲试。料材有土豆、土豆粉、肉丁、葱、姜、蒜等。先把土豆煮熟，然后去皮，磨成粉末状。把花椒、大料放入冷水锅中至烧开，将花椒大料水倒入切好的肉丁中搅拌均匀，使之充分入味。把土豆、土豆粉、肉丁、葱、姜、蒜等食材放在一起，加入适量的水均匀糅合成糊状，盛在碗中，把碗放在锅中，大火约30分钟，小火20分钟即可蒸熟，待10分钟之后即可出锅。刚出锅的蒸肉色泽鲜亮，呈淡黄色，入口精道，不论是做烩菜还是凉拌，口味都很不错。

父亲做的烧肉、烧豆腐也是做烩菜的主要原料，取若干大块猪肉，肥瘦均匀，先在锅中放入花椒、大料等煮熟，再放入油锅中炸至各个面至金黄为止。烧豆腐相对简单，将片状的豆腐放入油锅炸至金黄即可。油炸带鱼需要准备的时间久一点，关键在于腌制的过程，父亲生怕带鱼味道淡，所以要将切成块状的带鱼用葱、姜、盐、老抽、生抽、料酒等腌制一晚，去鱼腥、入味，直到次日，融合了多种调味品的带鱼已经有了十足的香味，放入油锅炸成金黄色为止，出锅的带鱼咸淡适中，金黄酥香。

在这个物质丰富的时代，我们已经没有了对吃的渴望，能勾起对食物欲望，怕是极少了。我小的时候，家里刚刚可以温饱，对一切吃的都那么渴望，父亲给烤的红薯，在炉子上炸爆米花，吃廉价的方便面，都让人吃的津津有味，那个味道，现在想来，依然让人回味无穷。

每个人都喜欢自己家里的味道，在外人看来，父母亲准备的年货虽然不甚丰富，色泽与口感也没有我描述的那样精美与馋人，但你知道这就是家的味道，是任何地方、任何人都无法比拟的，看似吃的是食物，包含的却是浓浓的亲情。

七八年前，父母亲开始养花，并不是什么名贵品种，只是欢喜，随性养着，在新年期间，也陆续开放，给节日增添了清新红火。父母亲手艺业余，养花只是为了点缀家里，只是无心插柳柳成荫，映衬了新年的喜庆气氛，客人来了总会惊喜这冬日的一抹红色，想来也是对新年的期待吧。