在六盘水，有一种果实
它周身带刺
头顶“发冠”，内饱实籽
“摸起来扎人、吃起来养人”
它就是刺梨
《本草纲目拾遗》中记载：“刺梨根、茎、叶、果实种子均可入药，有健胃、消食、滋补作用，根皮有止泻的功效。”《黔书》中描述：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞。渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也。”贵州当地也流传着一句话：“刺梨上市，太医无事”。
这种药食同源的深山珍果
被誉为水果中的“维C之王”
“刺梨本身，在所有的水果之中，维生素C含量是最高的……”“100g刺梨差不多就有接近3g多的维生素C……一片泡腾片维生素C是1g，100g刺梨就等于3片了……”钟南山院士出席2020年刺梨产业发展论坛暨刺柠吉2亿元扶贫消费券上线仪式说到。
营养价值
碳水化合物：总量约为13%，主要成分为纤维、蔗糖、葡萄糖、果糖等。
蛋白质及氨基酸：蛋白质为0.6%-0.7%；氨基酸类包括Thr、Val、Met、Phe、Lys、His和Arg等18种，其中8种是人体必需氨基酸，2种是半必需氨基酸。
酶类：主要有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶。
微量元素：含24种矿质元素，主要有Fe、Zn、Se、Mn、Cu、Co、Ni、F、V、Si等人体必需微量元素。
维生素及单宁类：主要有维生素C、P、E、B(B1、B2)、叶酸和胡萝卜素等多种维生素及单宁酸，其中维生素C含量最高，每100克刺梨果肉含维生素C 2075～2725 mg，是苹果的800倍、香蕉的400倍、红桔的100倍、西红柿的22倍、猕猴桃的10倍。
曾经藏在深山无人知的刺梨
如今不仅“走南闯北”
还是家喻户晓的致富“金果果”
六盘水作为中国刺梨种植面积最大的市州，素有“中国野生刺梨之乡”之美誉。目前，整个贵州省刺梨种植面积达210万亩，六盘水的种植面积就占据了120万亩，2023年刺梨产量7.97万吨，同比增长2.1%，实现鲜果产值3.52亿元。
随着刺梨产业被纳入贵州12个农业特色优势产业，围绕“提质增效”这一核心，六盘水大力提升刺梨产业标准化、规模化、品牌化水平，已逐步形成全产业链打造、全要素链结合、全利益链联结的发展格局。
繁忙的刺梨收购现场。（资料图）
六盘水以精深加工为导向，目前已有4家加工企业，年加工能力高达68万吨，占全省现有总加工能力的76.49％，是全省最大的刺梨加工基地，已打造“初好”“刺力王”“天刺力”“吉梨到”等品牌，申请知识产权专利678项，授权78项，刺梨“全产业链”基本构建。其中，“刺力王”“天刺力”获得“贵州刺梨”公共品牌冠名资格，盘州刺梨获“国家有机产品认证”，刺梨果脯获批“国家地理标志保护”，“刺力王刺梨原液”纳入农业农村部“全国特质农品”名录，成为贵州省第一个全国特质农品。
2023年，由贵州中志浩刺梨产业开发有限公司提供的贵农5号刺梨种子，搭载神舟十四号载人飞船“遨游”太空6个多月后，从北京回到盘州，经过工作人员的悉心呵护长出了嫩芽。（资料图）
如今，小小的刺梨，已衍生出了丰富的产品形态，除了刺梨汁，还有刺梨糕、刺梨气泡水、刺梨面膜、刺梨果冻等各式各样的刺梨产品，不仅深受当地用户的喜爱，更是走向全国，成了都市人的“新宠”，受到市场青睐。
刺梨气泡水
刺力王刺梨原液饮品。（地道风物）
中志浩刺梨啤酒。（地道风物）
刺梨果冻
同时，六盘水以“六马”为平台，不断助推刺梨产业升级。7月19日，“刺小力”以2024“六马”吉祥物的身份强势亮相，将刺梨产品与文化旅游相融合，打造了独具特色的刺梨文化名片。
通体金黄、头带“皇冠”，身穿19℃运动外套的“刺小力”。
小小刺梨带来的发展变化
只是六盘水探索山地特色农业的缩影
六盘水坚守发展和生态两条底线
因地制宜发展绿色经济
走出了一条符合自身实际的
山地特色农业发展路子
实现了从“穷乡僻壤”到“绿色满仓”的华丽转身~
